Hola amigos amantes de las ricas comidas, me entusiasma participar en el desafío de @suboohi, pues invita a preparar una comida en un sólo sartén, esa que puedes preparar rápido, te saca de apuros, te deja satisfecha(o) y queda deliciosa. Les cuento que opté por algo sencillo, que siempre me resuelve y a todos les gusta en casa.

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Se trata de la tortilla de plátano, a mi me gusta mucho y más cuando está maduro debido a su toque dulzón, mi padre de crianza los cultivaba en el patio de la casa materna, incluso llegué a hacer travesuras y me los comía a escondidas , me regañaban, ja, ja, ja pero lo volvía a hacer.

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Mi mamá llegó a tener sus gallinas ponedoras y generaba mucha satisfacción preparar comida en casa, una buena tortilla de plátano que disfrutabamos en el desayuno, cena, es un plato sencillo pero cotidiano y que detona en mi recuerdos bonitos de mis padres (fallecidos), mi familia reunida. Comparto el proceso a continuación.

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Ingredientes

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2 huevos
1 platano pequeño
3 cucharadas de queso
3 cucharadas de aceite

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Organicé mis ingredientes, en el sartén agregué el aceite y esperé se calentara, mientrás pelaba y cortaba el plátano en tajadas.

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Freí las tajadas en el sartén y al broncearse agregué los dos huevos y con un tenedor los batí en el sartén.

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Seguidamente agregué el queso, esparciéndolo con el tenedor, al burbujear y dorar, voltee para que se cocinara por ambos lados.

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Serví en un plato y retiré con papel absorbente el exceso de grasa. Este es el resultado, una tortilla que puedo comer solita o acompañada, huevos, el queso aportan una proteina estupenda y el plátano maduro en este caso favorece el estreñimiento, aporta fibra, es rico en carbohidratos.

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Es una receta que no tiene truco alguno, simplemente se aprovecha un sartén y nos permite tener una comida en menos tiempo, perfecta cuando estamos apurados, la ventaja es su aporte nutritivoy apenas pocos ingredientes.

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Esta tortilla fue mi cena del domingo,la disfruté un montón, me pareció apropiada para este reto por ello la comparto hoy.

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Para el momento. hay 3 participaciones activas, realicé comentarios a cada una de ellas, dejo el enlace a los mismos, @photoworker, me encanta cuando un caballero cocina y se esmera en la preparación.

@roohiasif99 preparó un arroz con papas, es una mamá que se preocupa por la alimentación de sus hijos, al igual que yo, este es un plato fácil, práctico, nutritivo y con esas especias yomiii delicioso.

@sadaf02 Su receta de pollo me encantó, luce tentador, el toque de tomate le da espesor.

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Un gusto participar en esta nueva temporada, extiendo la invitación a @santi06 y @sammy1109. Las fotos son propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Imagen principal editada en canva.