Más que un grano, un tesoro: Beneficios y mi receta favorita de lentejas.
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Saludos Parceros!!!
Estando en casa por el reposo médico, me dió tiempo de hacer una comida para mi familia que además fue una indicación médica, porque las lentejas tienen muchos beneficios para la salud y aquí en esta publicación les cuento un poco, además de dejarles mi receta por si se animan a hacerla como yo.
Seguro a muchos les pasó como a mi, que de niño le hacía el feo, pero la verdad es que, con los años, uno se da cuenta de que las Lentejas son las mejores aliadas que podemos tener en la despensa. No solo son baratas y rinden muchísimo, sino que te resuelven un almuerzo en un dos por tres y te dejan bien satisfecho.
Comer lentejas es como darle un regalo al cuerpo. Cuando te sientes un poco flojo o sin ánimos, un buen plato de lentejas te levanta porque tienen de todo un poco.
Lo mejor es que no hace falta ser un chef profesional para que queden ricas, con un buen sofrito de ajo, cebolla y ají y tocineta, ya tienes el éxito asegurado. Además, combinadas con un poquito de arroz, se convierten en una comida completa que te da energía para aguantar toda la jornada.
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Ahora bien aquí les dejo mi Receta Casera de Lentejas
Empezamos con los ingredientes, estos fueron los que yo use:
- 300gr de Lentejas
- 100gr de Tocineta
- 1 Papa
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 5 dientes de ajo
- 1 Ají dulce
- Cebollín en ramas
- Sal y Cúrcuma para condimentar.
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Ahora vamos con el sencillo paso a paso
- Iniciamos llevando las lentejas con suficiente agua a cocinar.
- Seguidamente picamos la papa y la zanahoria en cuadritos pequeños (al gusto)
- Una vez estén picados le vamos a agregar primero la zanahoria, luego la papa y dejamos que se ablande junto a las lentejas.
- Seguidamente vamos a preparar lo que será nuestro sofrito, para ello vamos a picar el resto de los ingredientes picamos cebolla, ají, ajo, cebollín, y la tocineta, en este caso yo rayé el tomate para darle más jugosidad
- En un sartén caliente agregamos un poco de aceite para hacer nuestro sofrito, vamos a llevar la tocineta, junto a la cebolla, el ajo y el cebollín y el ají, y vamos a dejar que esto se sofrite bien.
- Una vez esté bien cocido le vamos a agregar el tomate rallado, y la cúrcuma y dejamos cocinar muy bien.
- Una vez esté listo el sofrito y las lentejas y las verduras estén suaves, agregamos el sofrito y revolvemos bien y dejamos unos 5 minutos más para dejar que se integre todo muy bien.
- Para finalizar agregué un poco de cilantro fresco para darle un aroma delicioso. Y retiramos del fuego para una vez que repose, servir.
- Las lentejas pueden comerse solas o acompañarse con arroz y tajada y eso fue lo que yo hice Y así obtuve un plato bastante completo y nutritivo.
Aquí te dejo un resumen sencillo de por qué es buena idea ponerlas en tu mesa más seguido:
| Beneficio | ¿En qué nos ayuda de verdad? |
|---|---|
| Pura energía | Te dan fuerza de la buena que dura todo el día, sin pesadez. |
| Hierro Puro | Buenísimas para que no nos pegue la anemia y andar siempre activos. |
| Corazón contento | Ayudan a que la sangre fluya mejor y mantienen el corazón sano. |
| Digestión tranquila | Gracias a la fibra, ayudan a que el estómago trabaje sin problemas. |
| Músculos fuertes | Tienen mucha proteína,ideal para mantenernos firmes y saludables |
Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.
Si deseas conocer más de Mi, o hacer alguna verificación de mi Identidad aquí te dejo:
Le cuento que antes de conocer este grano, por medio del programa aquel llamado CLAP, no recuerdo haberlas conocido antes, conocia otros granos si, pero estas no.
Fueron la salvacion en muchos hogares venezolanos, donde esa creatividad que tenemos se dieron a conocer muchas maneras de prepararlas, al igual tambien venian unos frijolitos chinos, pero volviendo a las lenetejas.
Las croquetas eran no siguen siendo ricas, la sopa, o yo tambien se las ponia a otras sopas que les diera un gusto y hasta espesaban la sopa.
Pero tanta critica de la gente, que no vinieron mas las lenetejitas en el clap, luego la gente las añoraba, pues no tocaba comprarlas y ahorita no se consigue asi mucho, el miercoles cuando fui a hacerle unas compras a mi mama no le consegui.
Buen provecho.
Saludos amiga por acá en las bolsas repartían era los frijolitos chinos, y caraotas pero lentejas nunca ha venido en las bolsas.
Los frijoles chinos que se deshacían y se volvía una sopa y por el contrario las caraotas que son sumamente duras je je je je je
He visto que muchas personas hacen panes tortas de lentejas es como usted dice la creatividad de las personas por reutilizar lo que tenía en el momento.
Muchas gracias por el apoyo y estas quedaron buenísimas
Saludos @lhorgic
Muchas gracias por el apoyo a mi publicación
Lo aprecio mucho.