রেসিপি : পোলাও।
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ পোস্ট করব একটি রেসিপি। প্রতি বছর শীত কালে মা সবজি পোলাও রান্না করে।কিন্তু এবার করে, তাই আমি সেদিন নিজেই ঘরে থাকা কিছু সবজি দিয়ে সবজি পোলাও বানালাম। যদিও মায়ের মতো স্বাদ হয় নি। তবে খেতে বেশ সুস্বাদু ছিল।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আতপ চাল | ৫০০গ্রাম |
| কাঁচামরিচ | ৫-৬ টি |
| বাদাম | ৫০ গ্রাম |
| বাঁধা কপি ও ফুল কপি | পরিমান মতো |
| আলু | ৩ টি |
| শুকনা মরিচ,তেজপাত, কালোএলাচ | ২-৩ টি |
| তেল,লবন,হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়া ও ঘি এবং জিরা | স্বাদমতো |
| শিম | ৩টি |
রন্ধন পদ্ধতি।
১: শুরুতে কড়াই তে তেল গরম করে জিরা,শুকনা মরিচ,কাঁচামরিচ, তেজপাতা ও কালো এলাচ দিব।
২: এবার ফুলকপি,আলু দিয়ে দিতে হবে ও ভাজতে হবে।
৩: এখন বাঁধা কপি, হলুদ গুঁড়া লবন ও ঝালের গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে ভাজতে হবে।
৪: এবার বাদাম গুলো দিব ও সামান্য পানি দিয়ে কষাতে হবে।
৫: এখন চাল গুলো দিতে হবে ও ভেজে পরিমান মতো পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
৬: এবার সব শেষ এ ঘি ও চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
৭: এবার এ গরম গরম পরিবেশণ করুন।
এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
সবজি পোলাও দারুণ এভাবে সবজি খিচুড়ি খেয়েছি কিন্তুু পোলাও খাওয়া হয়নি কখনো।আপনার পোলাও রেসিপি টি দেখে সত্যি লোভ লেগে গেলো।একদিন এভাবে বানিয়ে খেতে হবে।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
ধন্যবাদ দিদি আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
খুব মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। সবজি খিচুড়ি বেশ কয়েকবার রান্না করে খাওয়া হয়েছে। তবে এভাবে সবজি দিয়ে পোলাও রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ইউনিক লেগেছে। খুব শীঘ্রই এভাবে বাসায় তৈরি করব। ধন্যবাদ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার হাতে তৈরি করা পোলাও রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। রেসিপির ফাইনাল স্টেপের ফটোগ্রাফি টি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপি বেশ দারুন হয়েছিল। আসলে পোলাও খেতে বেশ দারুন লাগে আমার কাছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ও উৎসাহিত করার জন্য।
পোলাও রান্নার লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আসলে এ ধরনের রেসিপি দেখলেই লোভ লেগে যায়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে ও এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সবজি পোলাও রেসিপিটা আমার কাছে সবসময় বেশি ভালো লাগে। যদি একটু মজাদার ভাবে রান্না করা হয় বিভিন্ন মসলা দিয়ে তাহলে সেই লাগে। ঠিক তেমনি অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করছেন আপনারা। ভালো লাগলো আপনার এই সবজি পোলার দেখে।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কি দারুন ভাবে খিচুরি পোলাও রেসিপি তৈরি করেছেন দেখেই তো লোভ লেগে গেল। খিচুড়ি দেখলে আমার এমনিতেই লোভ লেগে যায় আর পোলাও খিচুড়ি হলে তো কথাই নেই। এভাবে করে পোলাও খিচুড়ি রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয়। আমি খেয়েছি অনেকবার আবার খেতে ইচ্ছে করছে। রন্ধন প্রণালী আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে ঘরোয়া পদ্ধতিতে খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। সবজি পোলাও খেতে খুব ভালো লাগে। তবে আপনার পোলাও এর কালার দেখে সবজি খিচুড়ি মনে হচ্ছে। যাই হোক শীতের সময়ে এই ধরনের রেসিপি খেতে খুব ভালো লাগে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।