কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো সুজি ফিস ফ্রাই রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

আমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালি। মাছ আমাদের খুবই প্রিয় খাবার।মাছে অনেক পুষ্টি যা আমাদের শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে থাকে।মাছ আমরা নানান রকম ভাবে রেসিপি করে খাই সেরকমই একটি রেসিপি সুজি ফিস ফ্রাই। রেসিপিটি আমার দিদির সে না কি টিভিতে আমাদের রান্না ঘর নামক এক অনুষ্ঠানে দেখেছে এবং ভালো লেগেছে রেসিপিটি ও মনে রেখেছে আমাকে বলবে রেসিপিটি তাই।আমার বাবা পুকুরের কাতলা মাছ দিয়ে গেছে সকালে আর তখনি দিদি আমাকে বল্লো যে খুবই সুন্দর একটা রেসিপি সুজি ফিস ফ্রাই রেসিপি করে দেখতে পারিস সবাই অনেক পছন্দ করবে।রেসিপিটি শুনলাম এবং শুনে বেশ ভালোই লাগলো আর তাই কাতলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেল্লাম সুজির ফিস ফ্রাই রেসিপি টি।বানিয়ে খাওয়ার পর তো মুখে লেগে আছে রেসিপিটি।আমি প্রথমে ভেবেছিলাম ভাজার সময় হয়তো সুজি গুলো সব মাছের পিস থেকে তেলে সরে যাবে কিন্তু আশ্চর্যের বিষয় হলো একটা সুজিও মাছের পিস থেকে আলাদা হয়নি।

তো চলুন দেখি রেসিপিটি কেমন

১.কাতলা মাছ
২.পেঁয়াজ বাটা
৩.রসুন বাটা
৪.আদা বাটা
৫.জিরা বাটা
শুকনা মরিচের গুড়া
৬.সুজি
৭.লবন
৮.হলুদ
৯.ভোজ্য তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে কাতলা মাছ কেটে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন মাসের পিস গুলোতে লবন হলুূদ মেখে নিয়েছি ও বিশ মিনিট রেখে দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন চালের গুড়ি নিয়েছি ও তাতে বাটা সব উপকরণ লবন,তেল,মরিচের গুড়া দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন সব উপকরণ দিয়ে চালের গুড়ি গুলো মেখে নিয়েছি খুবই ভালো করে।জল দেয়া যাবে না যদি প্রয়োজন হয় তবে একটু দিতে হবে কোন ভাবেই পাতলা ব্যাটার করা যাবে না।

পঞ্চম ধাপ

এখন আগে থেকে লবন হলুদ দিয়ে মেখে রাখা মাছে মেখে নেয়া উপকরণ দিয়ে মেখে নিয়েছি। এমন ভাবে মেখে নিতে হবে যাতে করে মসল উপকরণ গুলো শরীরে লেগে থাকে মাছের পিসের।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন সুজিতে মসলা যুক্ত মাছ গুলো এমপি ওপিঠ করে মেখে নিয়েছি একে একে সব কয় পিস মাছের।

সপ্তম ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও তাতে সুজি দিয়ে মেখে রাখা মাছের পিস গুলো এমপি ওপিঠ করে গরম তেলে ছেড়ে দিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

এখন মাছের পিস গুলো এমপি ওপিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি পরিবেশের জন্য। ভাজার পর মাছের পিস গুলো মাছের ডিমের মতো লাগছে সুজি দেয়ার কারনে। খেতেও ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে না খেলে বোঝানো সম্ভব নয়।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের চমৎকার সুন্দর লোভনীয় মজাদার রেসিপি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---