আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজকে শরীরটা ভীষণ খারাপ।ঘারে প্রচন্ড ব্যাথা।কালকেও ব্যাথা হয়েছিলো ভেবেছি যে শোয়ার কারণে হয়তো ব্যাথা হয়েছে। আজ ব্যাথা আরো বেড়ে গেছে। হাতেও ব্যাথা ছড়িয়ে পরেছে।বুঝতে পারছি না কেন ব্যাথা হচ্ছে। আমার প্রেসার সব সময় কম থাকে সেজন্য ব্যাথা না কি প্রেসার বেড়ে গেছে বুঝতে পারছি না।প্রেসার মাপলে বোঝা যাবে।

কচি চাল কুমড়ো খেতে আমার ভীষণ পছন্দের। সব থেকে ভাজা বেশি ভালো লাগে।একদমই কচি চাল কুমড়ো চাক চাক করে বড়া ভেজে খেতে অসাধারণ সুন্দর লাগে খেতে।এই মজাদার কচি চাল কুমড়ো কিন্তুু কিনতে পাওয়া যায় না কারণ এতো ছোট চালকুমড়া কখনোই কিনতে পাওয়া যায় না।নিজের চালকুমড়া গাছ বাড়িতে থাকলেই শুধু খাওয়া সম্ভব।

আমার বাবার বাড়িতে চাল কুমড়ার ছড়াছড়ি। বাড়িতে আসার সময় একটি কচি চালকুমড়া নিয়ে এসেছি আর তা আজকে বড়া ভেজে মজা করে খেয়েছি।ভীষণ চমৎকার লেগেছে খেতে।
আজকে আপনাদের সাথে এই কচি চাল কুমড়া রেসিপি শেয়ার করবো।রেসিপিটি ভীষণ মুচমুচে ফুলকো মজাদার হয়েছে। খেতে অসাধারণ সুস্বাদু একটি রেসিপি।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।

১.চালকুমড়ো
২.বেসন
৩.চালের গুড়ি
৪.লবন
৫.হলুদ
৬.তেল

প্রথম ধাপ

প্রথমে চাল কুমড়া চাক চাক করে কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন বেসন ও চালের গুড়ি নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন বেসন ও চালের গু্ড়িতে পরিমাণ মতো লবন,হলুদ দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন বেসন ও চালের গুড়িতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে গুলিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন চুলায় তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও আগে থেকে চাক করে রাখা চালকুমড়া গুলো গুলিয়ে রাখা আটা,বেসনে দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

এখন এপিঠ ওপিঠ করে গোলায় মেখে নিয়ে গরম তেলে দিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন এপিঠ ওপিঠ ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।

পরিবেশের জন্য তৈরি

এই ছিলো আমার মজাদার সুস্বাদু কচি চালকুমড়া বড়া রসিপি।আশা করছি আপনাদের বেশ ভালো লাগবে।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---