আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে আমড়া মাখা রেসিপি ভাগ করে নেবো।আমরা মাখা খেতে আমার মেয়ে ভীষণ ভালোবাসে।আমড়া ওলা আমড়া ভীষণ লোভনীয় করে মাখিয়ে দেয় যা ভীষণ মজা হয়।আমাড়ায় অনেক ভিটামিন। আমরা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করেও ওজন কমাতে সাহায্য করে। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। আমরা বার্ধক্যকে প্রতিহত করেও কোমল দেখায়। আমড়ায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে। আমড়া নানা ভাবে খাওয়া হয়ে থাকে।আমড়ার চাটনহ,আমড়ায় আচার,আমড়ার টক ও এভাবে আমড়া মাখা।দারুণ লাগে খেতে আমড়া।আজক যে আমড়া মাখা করেছি এগুলো বাড়ির গাছের আমড়া তবে আমার গাছের নয় আমার গাছে ফুল এসেছে এবং যে আমড়া ছিলো তা মেয়ে ছিড়ে খেয়ে ফেলেছে। আমার কাকা শ্বশুড়ের গাছের আমড়া এগুলো।মেয়েকে দিয়েছে সে মাঝে মাঝেই আমড়া ওদের বাড়ি থেকে এনে খায়।আমাদের সবার বাড়িতেই কলমের আমড়া গাছ লাগানো আছে উঠানে।গাছ মাটির সাথে কথা বলে কিন্তুু আমড়া ধরে প্রচুর।তাও আবার সারা বছর ধরে।বারোমাসি আমড়ার গাছ এগুলো।

তো চলুন দেখা যাক কেমন ছিলো আমড়া রেসিপিটি।

১.আমড়া	চারটি
২.সরিষা বাটা	এক টেবিল চামুচ
৩.লবন	এক চা চামুচ
৪.হলুদ	হাফ টেবিল চামুচ
৫.সরিষার তেল পরিমাণ মতো
৬.মরিচের গুড়া	হাফ টেবিল চামুচ

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমড়া গুলো ধুয়ে নিয়েছিও খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন কেটে নিয়েছি ও তাতে লবন,হলুদ সরিষার তেল,মরিচের গুড়া দিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

সব উপকরণ সহ আমড়া গুলো মেখে নিয়েছি খুব সুন্দর করে।

চতুর্থ ধাপ

মাখা হয়ে গেছে তাই পরিবেশ করে দিয়েছি।

পরিবেশন

এই ছিলো আমার আজকের লোভনীয় জিভে জল আসার মতো আমড়া মাখা রেসিপি।আসা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।