SLS32-Diarios de cocina Semana 2: De sobras a obra maestra [Croquetas de arroz y queso]
Saludos cordiales estimados amigos steemians, espero se encuentren bien y gozando de buena salud. Hoy estaré compartiendo mi participación en esta segunda clase, estaremos descubriendo y poniendo en práctica que podemos preparar con sobras de comida.
1-Preparar receta
Hoy voy a preparar unas croquetas de arroz con queso que quedan muy deliciosas, es una receta facil y rápido para preparar en casa y compartir como unos bocadillos e incluso como una cena y queda perfecta.
Los ingredientes que utilice son: arroz sobrante cocido según la cantidad que se crea necesario, un huevo, quedó rayado lo que se considere necesario, adobo (condimentos de su preferencia), harina para empanizado.
Los ingredientes para el acompañante son: Atún, mayonesa, adobo, aguacate.
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En un bol colocamos la cantidad de arroz, es un arroz bastante blando y manejable, ya después le añadimos el adobo que es como una especie de condimento que tiene varias especias y le da muy buen sabor, lo siguiente es añadir un huevo batido.
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Lo siguiente es añadir suficiente queso rayado y comenzamos a unir bien los ingredientes, lo puedes hacer con tus manos o con ayuda de un tenedor, y una vez que tienes ya todo integrado en momento de preparar las croquetas.
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Puedes tomar las medidas con una cucharilla y con ayuda de tus manos puedes darle forma, ya sea como una bolita o como una mini arepa.
Ahora que tienes la forma de la croqueta lo que se debe hacer es pasar por huevo y después por harina, también puedes usar pan rayado y quedan mucho mejor pero yo no tenía este ingrediente y toca improvisar.
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Ahora tenemos ya todas las croquetas listas para freír, así que debemos poner un sartén aceite suficiente y calentar para después dejar las croquetas freírse, en total me salieron unas 10 croquetas para compartir en la cena y quedaron bastante crujiente.
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Estás son una excelente opción para la cena, quedan muy ricas pues su textura es suave por dentro pero crujiente por fuera con un dorado que hace que sean muy provocativa para degustación.
Mientras las croquetas se enfría, realice la preparación del acompañante, en un bol pequeño triture aguacate con ayuda de un tenedor, después le añadí el adobo, el atún y la mayonesa. Después lo mezcle bien y quedó muy rico.
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2. La historia que hay detrás.
Está es una historia muy corta pero bastante agradable pues cuando en casa quedaba arroz sobrante mi madre lo guardaba en el congelador y después se ponía a inventar recetas faciles y entre ellas están estás croquetas que son de queso y son muy deliciosas, mi madre las prepara una mañana de fin de semana que no quería cocinar tanto pero quería darnos algo de comer divertido y rico.
Siempre las acompañamos con salsa de ajo o si no con esta crema de aguacate con atún y era una muy agradable combinación, esos eran pequeños momentos súper felices y ahora de adulta yo lo puedo preparar y comer, lo puedo recordar con mucha nostalgia y alegría.
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3. Consejos para un almacenamiento inteligente
Está es una excelente opción para compartir en cena si se hacen en tamaños más pequeños se puede compartir en fiestas con otros acompañantes.
El arroz debe ser bastante blando y puede durar mucho tiempo congelado pero al momento de utilizar lo podemos poner a calentar un poquito en el microondas, y de esta forma es más manejable.
También puedes colocarle pollo, carne o otros rellenos que sean de su preferencia pero con queso queda divino.
La mejor opción para empanizar es utilizar pan rayado y queda más crujiente por fuera, por dentro es suave y el quedó derretido le da un plus aún mucho mejor.
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4-Presentación final (1 punto)
Presenta tu receta de forma atractiva, acompañada de una tarjeta con tu nombre y la fecha.
Para degustación de estás croquetas lo podemos acompañar con diversas salsas, en esta ocasión yo lo acompaño con una de aguacate y atún que queda cremosa y con un delicioso sabores, las croquetas de arroz son muy ricas para compartir en familia, yo las disfruto mucho y a la abuela le gustaron bastante ya que ella no las había probado y me dijo que estaban muy ricas con esa crema como acompañante.
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He quedado muy feliz de poder participar en esta segunda clase y seguir aprendiendo, espero está receta era de su agrado y también la puedan intentar preparar y disfrutar. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest, les dejo el enlace del desafío. SLS-32|The Kitchen Diaries: 6 Tastes, 6 Stories| Week# 2- Leftovers To Masterpiece
Mi LOGRO 1 Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.
https://x.com/i/status/2062282088884154703
Curated by: @ ripon0630
Muchas gracias por su apoyo 😊
Amiga me encanta tu participación adelante me trae bonitos recuerdos de mi infancia ya que mi mamá cada vez que sobraba arroz preparaba las torticas, cuando había suficiente queso las preparaba tal como tú lo has hecho sino las preparaba dulces.
Éxitos en el desafío.
Amiga que lindo que también tengas recuerdos hermosos con esta receta, de verdad eran muy deliciosas y bueno poder prepararlas me hizo volver a esos recuerdos 💫