SLS32-The Kitchen Diaries Semana n.° 5 Come el arcoíris [Pollo con vegetales y arroz]

abi24 (74)in #kitchen-diariesw5 • 16 hours ago

Saludos cordiales amigos, espero se encuentren bien y gozando de buena salud. Hoy estaré compartiendo mi participación en esta quinta clase sobre diarios de cocina!

_{editado en PicsArt ✨}

1-Preparar receta(3)

Está es una receta que me encanta y la disfruto de vez en cuando, me encanta comer vegetales y verduras y creo que es crucial par a una buena alimentación, además de que la podemos disfrutar en diferentes recetas desde ensalada, guisos, sopas y más.

Prepararé pechuga de pollo salteado con vegetales que es una receta llena de color, sabor y se disfruta al maximo. Los ingredientes que utilice son: pechuga de pollo cortada en pedazos medianos, vegetales como zanahoria, repollo, pimentón verde, cebolla, ajo y para condimentar adobo y salsa de ostras, las cantidades de cada vegetal fue a mi gusto.

En primer lugar se debe lagar bien los vegetales para después cortarlos en tiras, comencé con la zanahoria, el repollo y seguido la cebolla y pimentón todo de igual forma y coloque ya en un plato para cocinar después.

Son vegetales con mucho beneficios para la salud y además son deliciosos así que lo disfrutamos lo más que podemos en casa.

Lo primero que hago es machacar ajos en el sartén y después añado el pollo, adobo y aceite para sofreír el pollo y que quede dorado, primero lo cocino a fuego lento hará sellar y luego aumento el fuego para dorae un poco y de esta forma consiga un buen color y además se cocine muy bien con el ajo y el adobo ya que esto le aporta muy buen sabor.

Después de que el pollo está cocido lo hago a un lado del sartén y voy añadiendo los vegetales, en este caso primero la zanahoria ya que es más dura de cocinar y lo hago a fuego lento con un mínimo de aceite.

Cuando la zanahoria tiene una cocción media lo hago a un lado también con el pollo y voy añadiendo la cebolla y pimentón, lo voy moviendo hasta dorar y entonces mezclo todo muy bien, el aroma de este pollo con vegetales es muy delicioso e irresistible.

Una vez más coloco el pollo a un lado para ahora saltear el repollo, esto a fue legal para que no se queme y se conserve crujiente, después de esto mezclo todo muy bien y añado una cucharada de salsa de ostras.

La salsa de ostras le dará un excelente sabor, lo recomiendo mucho ya que esta receta de pollo con vegetales es muy rica y la salsa de ostras le da un aire a una receta china que se llama shop suey.

Dejamos cocinas unos segundos más a fuego lento y tapamos, el color que tiene este pollo es muy atractivo a la vista y provoca comer con pastas, tortillas y arroz.

Para acompañar está receta preparé un arroz blanco, solo le puse un poquito de sal y aceite para después cocinar a fuego lento y dorar un poco, después le añado el agua (es un taza de arroz y dos tazas de agua), se cocina en pocos minutos y estará listo para disfrutar con el pollo con vegetales.

Servimos y podemos disfrutar de un delicioso almuerzo en familia, es un almuerzo muy completo y nos alimenta bien.

_{Un delicioso almuerzo ✨}

2. La historia que hay detrás (3 puntos)

La historia de esta receta es muy linda, una vez comí comida china en un restaurante que les encanta mucho en mi ciudad y le dije a mi madre que quería intentar cocinar en casa algo parecido.

Así que prepare en una ocasión pollo con vegetales y no me quedo igual y me puse a investigar que podía añadir para poder conseguir algo parecido a esta receta y bueno descubrí que cocinan mucho con salsa de ostras y eso eleva mucho las recetas de comida china.

Volví a realizar la preparación y me quedo más parecida a la que había probado y además a m familia le encantó, en ese entonces vivía con mis padres y preparé comida para mi mamá y mi papá, mi papá siempre era el más emocionado cuando yo cocinaba y disfrutaba mucho de mi comida.

_{Comida que le encanta a mi papá ✨}

3. Demostrar importancia (2 puntos)

Mantener una alimentación saludable es importante en nuestra vida y hablaré de mi experiencia.

Alguna vez he padecido de anemia por lo que mis doctores recomendaron llevar una dieta alta en vitaminas, así que como mucho granos como lentejas y arvejas que ayudan a subir la hemoglobina, las ensalada fue muy recomendable y entonces como también remolacha, zanahoria, papas, espinacas y otras que nos aporta hierro, vitamina c, vitamina b y otros.

Ahora también estoy llevando una rutina de ejercicio y me he comprometido aún más con la alimentación, como mucho más ensaladas, granos, verduras y más, esto me ha ayudado a mantener buena energía y también he podido aumentar un poco la masa muscular ya que esa es mi meta.

Espero todos puedan comprometerse con su salud y comer más sano, desde que yo como así mi cuerpo se siente mucho mejor.

4-Presentación final (1 punto)

Serví el arroz blanco en el medio del plato y seguido una cantidad de pollo con vegetales para disfrutar y quedar satisfecha como se debe, además le puse semillas de ajonjolí que le da una buena presentación y son muy ricas también.

Después de comer quedé satisfecha y me encantó, claro que a todos en casa también y en especial a Freddy que siempre quería repetir y le encanta comer con tortillas.

_{presentación ✨}

He quedado muy feliz y satisfecha de poder participar en esta quinta clase y seguir aprendiendo, no he podido participar en estos desafíos seguido pero en casa todos aman el resultado de este pollo con vegetales, recibí muchos halagos porque fue un delicioso almuerzo. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest , les dejo el enlace del desafío. SLS-32 | Diarios de cocina: 6 sabores, 6 historias | Semana 5 - "Come el arcoíris"