SLC-S31W1-"Mi gusto, mi cultura/ Pescado frito
Saludos mis queridos amigos me siento feliz de estar por acá realizando mi participación en este 👉 desafio y me gustaria invitar a participar @dasudi, @lirvic y @sabrip.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Este concurso llamo totalmente mi atención porque la cocina y tradiciones me parece algo bastante lindo, es por eso que para comenzar esta temporada elegí hacer una comida que forma parte de las tradiciones con las que creci y como hace poco festejamos la semana santa este fue el platillo estrella de esos dias ya que por respeto al sacrificio que hizo Jesús por nosotros no acostumbro comer carne sino que preparo pescado que es algo nutritivo y rico, con esa creencia crei y ahora que soy madre tengo esa misma tradición con mis hijos.
Prepara una comida (no aperitivos) que represente tus raíces e identidad y muéstranos las recetas y el procedimiento de preparación.
Ingredientes:
- Filet de curvina
- Sal
- Ajo
- Condimento (aliño preparado)
- Aceite
- Harina de trigo
Como acompañante:
- Arroz
- Zanahoria
- Repollo
- Cilantro
- Mayonesa
- Mostaza
- Vinagre
- Papas
Preparación:
Comence lavando el filet con abundante agua.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Luego lo condimente y comence agregando sal al gusto, ajo rallado, un toque de aliños preparados que es un condimento que me gusta bastante, mezcle todo.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) El siguiente paso es colocar un harina de trigo en un plato y le agregamos un toque de sal, luego vamos a ir pasando el pescado por ambos lados por la harina de trigo.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Por ultimo colocamos en un sarten aceite y dejamos que se caliente, agregamos cada filet y freimos por ambos lados.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) En lo personal uno de los alimentos con los que me gusta acompañar el pescado es con arroz asi que primeramente lave el arroz, luego lo coloque en una olla, agregue un poquito de aceite, sofrei, agregue agua y sal al gusto, cocine a fuego bajo.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Aparte de eso hice unas papas por lo que primeramente las pele, corte en tiras y lave, agregue sal al gusto y deje que escurriera un poco el agua, mientras coloque en un sarten aceite y deje que se calentara, agregue las papas y frei bien hasta quedar doradas.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Para culminar de adornar este plato tan maravilloso no podía faltar la ensalada cruda que es espectacular lave bien la zanahoria y repollo acostumbro lavarlas utilizando vinagre, una vez limpias ralle la zanahoria y corte el repollo en tiras, también lave cilantro y le agregue, al igual que mostaza, mayonesa y sal al gusto, mezcle todo.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) Asi presente mi platillo el filet de pescado, ensalada, papas fritas y arroz quedo muy rico.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) ¿Por qué es importante este alimento para su pueblo? ¿Cuándo se consume tradicionalmente? (¿Es en ocasiones festivas, ceremoniales, diarias o simbólicas?). ¿Qué representa culturalmente? ¿Cómo refleja el estilo de vida, los valores y la historia de su pueblo?
En lo personal pienso que comer pescado en semana es una tradición que debido a nuestra religión mi familia me inculco la abstinencia de comer carne roja esos dias, aunque siendo sincera el pescado es una comida que como cada que puedo porque tambien tiene muchos nutrientes que el ser humano necesita y cada que puedo cumplir con esta tradición me llena de alegria y me recuerda mi infancia, los valores con los que creci, mi fé y muchas cosas más que aunque puedan parecer simples en un platillo puede representar tus raices.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) ¿Qué recuerdos asocias personalmente con ello y con el precio de los ingredientes en Steem y moneda local?
Tengo muchos recuerdos de esta comida pero uno de los más importantes para mi era cuando ese mismo platillo lo hacia mi abuela, nos sentaba todos sus nietos en la mesa y hasta que no terminabamos todo nadie se podía levantar, ella se esmeraba por servirnos ricas comidas, tambien por hacernos temerosos de Dios, por inculcarnos tradiciones, etc, cada bocado me recordo el amor que le ponia a mi abuela a las comidas y en especial a esta que para ella era muy importante, el comer pescado en semana santa.
Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela) | Productos | Precio en bs | Precio en steem |
|---|---|---|
| Filet de curvina 1/2 kilo | 1600 bs | 44.94 steem |
| Arroz | 580 bs | 16.28 steem |
| Ajo | 180 bs | 5.05 steem |
| Repollo | 300 bs | 8.42 steem |
| Zanahoria | 350 bs | 9.83 steem |
| Cilantro | 150 bs | 4.22 steem |
| Mayonesa | 1500 bs | 42.13 steem |
| Mostaza | 890 bs | 25 steem |
| Aceite | 1490 bs | 41.86 steem |
| Condimento | 350 bs | 9.83 steem |
Me despido,💋besos a todos, Que Dios los bendiga y nos vemos en un próximo post...
Todas las fotos han sido tomadas con mi teléfono Samsung a35.
Si deseas conocer más de mí, ve a este Link.
¡Holaaa Eglis!🤗
En una ocasión acompañé el pescado con pasta y, me arrepentí súper rápido jajaja... Allí comprendí que, este alimento jamás tendrá mejor compañero que el arroz.
Tu platillo se ve súper delicioso... Que Dios te continúe bendiciendo con estos alimentos tan nutritivos.
Mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚
¡Muchas gracias por el apoyo!🤗💚
¡Saludos amiga!
Espero que te encuentres muy bien. Sin duda el pescado frito es un clásico de todos nosotros. Es un sabor inolvidable, y que queda bien con todo y a toda hora tiene una historia muy buena para nosotros los venezolanos, y sin duda es un manjar, para mí es lo más rico que tenemos jeje. Muy buen provecho amiga. Un fuerte abrazo y suerte en el desafío.
Que rico amiga, ese plato tiene un toque oriental, las tradiciones se mantienen y lo hace especial. Me da gusto, al igual que tu trato de mantenerlas, un abrazo al menos virtual y mi aprecio desde la distancia. Que tengas una bendecida semana.
En semana santa no falta en la mesa de los hogares venezolanos, la abstinencia de carne roja estos días forma parte de nuestra religiosidad.
Otro momento que se nos antoja es cuando vamos a la playa así que él que no se queda en casa asistiendo a las actividades de la iglesia va a la playa y también consume pescado en esa semana.
Sobre todo los que vivimos en zonas donde tenemos cerca el mar 🌊 el consumo de pescado es inevitable.
You have prepared a very interesting recipe to participate in this competition. The recipe you have prepared is really different to me. I was able to learn to prepare a new recipe by looking at your recipe. It looks like it was very delicious. I understand that you have prepared it very well. I really liked your recipe.
@eglis ma'am.
First of all, thank you for sharing a wonderful recipe. Fish our daily dietary needs. It has many nutrients that we absolutely need. Here you have shared a wonderful story about your grandmother. Which is truly memorable. We see the ultimate reflection of love in the grandmother's story, which reminds us all of our childhood. I wish that the respect and love for your grandmother remain unwavering, and I also wish you success.