SLC-S31W6-"Mi gusto, mi cultura (Unidad a través de la comida)/ (Arroz Frito con Pollo y papas fritas)!"
Tarea 1: Preparación
Ingredientes:
Tal cómo lo señale anteriormente es un plato muy sencillo de preparar. Para ello necesitamos.
- Arroz Blanco (cantidad a gusto)
- Pollo (cantidad a gusto)
- Cebolla
*Especias - Papás (cantidad a gusto)
- Aceite
Paso 1: En una olla coloco aceite onotado y agregó el arroz para sofreír por unos minutos a fuego lento. Es importante sofreír el arroz por de esta manera se sella y al cocerse no se ablanda demasiado. Agregó un poco de agua (igual a la cantidad de arroz) y cocino a fuego lento hasta que se consuma el agua .
Paso 2:
Corto el pollo, preferiblemente la parte suprema (pechuga) y la cebolla en trozos. Lo echo en un sartén o caldero, agregó aceite y las especias ( comino, curry y sal) y cocino a fuego lento hasta que esté cocido.
Paso 3:
De forma inmediata apenas este cocido el pollo, añado el arroz y revuelvo para que se mezclen los sabores. Es importante que el arroz quede suelto y no masudo o muy blando.
Paso 4:
Corto las papas en bastones, las sazono con sal y coloco a freír en abundante aceite.
Para servir:
Se sirve el arroz revuelto con el pollo en plato llano y se acompaña con las papas fritas. Este plato suele aderezarse luego se servido con salsa ketchup, bien sea en el arroz o las papas.
Tarea 2: Conexiones culturales (3 puntos)
¿A qué culturas conecta este alimento? Explica al menos dos conexiones culturales.
Este plato conecta a dos cultural hermanas por tradición como lo es Colombia y Venezuela mi país. Esto resulta por la similitud que existe en materia territorial. En Colombia se cultiva muchos rubros que también se cultivan en Venezuela. Entre ellos está la Papá. También el Arroz y el pollo es un alimento que se consume mucho en estos dos países. Incluyen la salsa ketchup que es comúnmente conocida a nivel mundial.
Incluso como dato importante debo decir que la zona de mayor cultivos de papas en Venezuela son zonas limítrofes con Colombia así que es un tubérculo muy común entre estos dos países.
Tarea 3: Unidad y humanidad compartida (3 puntos)
¿Qué nos dice esta comida sobre la unidad, la globalización, la migración o la humanidad compartida?
Este plato tiene dos aspectos fundamentales en lo binacional y en lo globalizado y universal.
El transito de personas entré Colombia y Venezuela es algo que ocurre a diario así como la migración de personas entré ambos países. Esto hace que sus culturas sea muy similares y esto engloba las costumbres culinarias. Los mismos cultivos de rubros, la misma idiosincrasia, los intercambios culturales, de moda... Son muchos y en cuando a los aspectos globales de este plato, tenemos la salsa ketchup y las papas fritas que son uno de los alimentos que se consumen casi a nivel mundial.
¿Cómo conecta este plato a las personas a pesar de las diferencias culturales?
Este es un plato muy usado en reuniones de celebración y cumpleaños a pesar de que en Venezuela ha disminuido bastante esa costumbre del arroz con pollo en cumpleaños pero en Colombia si se ve mucho pero más a allá de eso, he dicho que existes un tránsito constante de personas pasando de un país a otro a través de la frontera.
Y si algo tiene este plato que presente es que es una comida muy usada en ventas de puestos de comida rápida y en consecuencia es muy usado por transeúntes que van de compra y necesitan comer un almuerzo rápido y económico. En tal sentido esa interacción diaria entre los países hace de este plato algo común.
Cliché Cultural Poético
"Como Turistas y como Hermanos arroz con pollo y papas disfrutamos "
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