SLC-S31W4 - "Mi gusto, mi cultura; Comida callejera.

Hola mis queridos amigos de esta comunidad @ladiesuniverse, saludos a todos ustedes para mí es un placer estar participando en este concurso que promociona el amigo @alexanderpeace.

Hoy quiero presentarles un plato callejero que es muy sabrosa y es el día a día de las personas en mi país natal que es Venezuela, salir a la calle a trabajar y encontrarse con un puesto de empanadas es súper genial porque las encontramos recién echas y calienticas.

Apenas salen del aceite caliente se dejan reposar y luego van directo a los comensales que a veces hacen pequeñas colas para poder comprarlas tan pronto salen.

Las empanadas también las hacemos en casa para las meriendas de los niños que van a la escuela, o para comer un desayuno o una cena.

Tenemos varios rellenos para las empanadas y las principales son carne mechada pollo mechado queso, jamón y queso también podemos encontrar de pescado, mariscos y chorizo, en fin hasta las caraotas y tajadas forman parte de las empanadas, todas son de la misma forma a veces cambia es el relleno según donde se viva.

Ingredientes de la masa

1 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 taza de agua

Ingredientes del relleno

1/4 de k de pollo sancochado
Condimentos varios
3 cucharadas de aceite
1 tomate
1 cebolla pequeña

procedimiento

Lo primero que hice fue esmechar el pollo ya que lo tenía sancochado anteriormente y luego lo lleve a reservar, corte en cuadritos el tomate y la cebolla lleve a sofreir en una ollita agregándole el aceite y luego los condimentos, al pasar un ratico de estar bien sofritos agrego el pollo mechado.

Dejo cocinar un ratico más y le agrego un poquito de agua del pollo dónde lo sancoche y dejé un rato diez minutos aproximadamente y apague para dejar reposar.

Para preparar la masa es muy fácil la harina de maíz está en un envase especial para poder amasar y le agrego la harina de trigo y la sal para luego agregar el agua poco a poco mientras tanto voy amasando.

Está masa se adapta rápido a las manos y a medida que agrego el agua se siente más suavecita

Al terminar de amasar ya el pollo está frío porque caliente puede romper mi masa, tomo una bolsita plástica y la corto y así hago una base para poner la masa que ya tengo porcionada en bolitas, la estiró en la bolsita que quede delgadita, agrego una porción de pollo

• la masa la doblo para tapar el pollo y con un envase redondo hago una media luna y así formar las empanadas, hay que tratar de hacerlo que no rompa la masa por dónde está el relleno aquí te muestro la forma.

Apenas tengo mi primera empanada tomo un sartén le agrego aceite y lo pongo a calentar bien, no se deben de llevar al sartén con aceite frío porque se pegan y se rompen, aquí se dejan cocinar por ambos lados hasta quedar doraditas.

Cuando las saque del sartén las coloque en un envase con unas servilletas para escurrir bien el aceite, con esta cantidad de masa me salieron 5 empanadas medianas.

Las empanadas de mi tierra querida se comen con una salsa o con picantes no importando lo que sea con tal de comer algo callejero y que este sabroso por supuesto.

Tarea 2:

• Estilo de vida y accesibilidad

El estilo de vida de una empanada es lo mejor cuando vemos los puestos en cualquier punto de la ciudad, aquí no importa pobres ni ricos lo que importa es comerlas y sentir ese toque que se le da.

Son accesibles a cualquier bolsillo porque hay unas pequeñas y baratas y hay unas caras y se pueden comer también así que no importa dónde y cuando lo importante es comerlas.

Nosotros tenemos muchas comidas callejeras y a todas les damos importancia, sin importar donde y cuando solo son ellas y más nada.

Son importantes porque nos gusta la harina de maíz y son echas desde hace tanto tiempo que se quedaron como una comida cajera más del montón.

Tarea 3

• Conexión cultural

La comida revela quienes somos y de dónde somos nos tren recuerdos de una vecina que vendía empanadas o algunas personas emprendedoras que ya son viejitas o simplemente ya no están en este mundo.
¿Qué revela esta comida callejera sobre el estilo de vida de tu gente?

• ¿Refleja: Estilos de vida ajetreados?

Pueda que si es un estilo de vida ajetreado porque recuerdo que cuando yo trabajaba salía sin desayunar y lo primero era pedir unas empanadas para esperar el almuerzo y sin importar el costo solo de pedían con un café, café con leche o refresco sabor cola.

• ¿Realidades económicas?

Si también es un realidad económica porque muchas madres levantaron a sus hijos vendiendo empanadas frente a su casa hasta convertirlos en profesionales.

• ¿Interacción comunitaria?

Para saber de cuentos y chismes solo teníamos que sentarnos donde la vecina empanadera y nos enterabamos de todo y no porque ella lo contaba llegaban personas a contar los cuentos de otros.

• Explica su papel en la cultura cotidiana.

Pienso que el papel es muy importante y seguirá siendo importante sin importar el país dónde estemos hacer empanadas es lo mejor.

• 4: Desglose de costos y presentación

Ingredientes	precio en reales	precio en steem
2 tazas de harina de maíz	1.99	6.90
1 taza de harina de trigo	1.50	5.20
1/4 de pollo	2.99	10.37
Tomate-cebolla	0.25	0.86
Aceite	0.75	2.60

Presentación final

Cuando le agregamos su relleno son las mejores empanadas del mundo y su toque de picante o salsa.

Cliche poético

Empanadas

Las empanadas de mi pueblo son las mejores y cada día caminar por las calles y sentir su olor me lleva hasta su reververo que veo arder, mi vecina me la sirve y me la como con amor.

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi15c y editadas en collagepro.

Invito al concurso a @miyexi @mariami @eglis por acá les dejo el enlace 👇

https://steemit.com/ladies-universe/@alexanderpeace/slc-s31w4-my-taste-my-culture-street-foods