buenas tardes

holis buenas tardes hoy les quiero contar mi primer plato saludable para mi suegra que debe hacer dienta por que es diabetica, y le prepare unas deliciosas verenjenas rellenas de pollo, zanahoria,,cebolla,ajo,tomatey queso . pique las verenjenas por la mitad la lleve al horno para que dorara luego las saque rellene y la volvi a llevar al horno para que dorara el quesito les servi en un plato y estaban muy ricas gracias por su atencion espero sus concejos para mejorar en la comunidad INGREDIENTES 2 verenjenas,
media zanahoria 1 tomate 1 diente de ajo media pechuga de pollo
1 cebolla queso al gusto