আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়। আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো আলুর বেড়ে ওঠা আলুর যত্নও আলু গাছ বেড়ে ওঠা ও আলু তোলা আলুর জীবন চক্র নিয়ে ধাপে ধাপে আজকের পোস্ট । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

যাদের বাড়ি গ্রামে তারা এই আলুর জিবন চক্র দেখে অভ্যাস্ত হলেও শহরের মানুষের কাছে অজানা মানে ছোট থেকে যারা শহরে বেড়ে উঠেছে বা শহরেই যাদের বাড়ি তাদের এসব অজানা।আজকে আমার এই আলুর জীবন চক্র থেকে সবাই খুব ভালো ভাবে জানতে পারবেন আলু কিভাবে লাগানো হয় এবং তিলে তিলে শেষ পর্যন্ত আলুতে রুপান্তরিত হয়।

তো চলুন দেখা যাক কেমন

প্রথম ধাপ

প্রথম ধাপে একটি আলু লাগানোর জন্য উপযুক্ত উর্বর জমি পছন্দ করতে হবে।আলু করার জন্য উঁচু ও উর্বর জমি অবশ্যই লাগে।আলু চাষের জমিতে প্রথমে গোবর সার ব্যাবহার করতে হয় তাহলে আলু অনেক সুন্দর ও স্বাস্থ্যজ্জ্বল হয়। অউর্বর কোন জমিতে আলু একদমই হয় না।একটি আলু লাগানোর মতো উপযুক্ত জমিতে প্রথমে ট্রেলার দিয়ে হালচাল করতে হবে।আগের দিনে মানুষ আলু চাষের জন্য গরুর হাল ব্যাবহার করতো কিন্তুু এখন উন্নত প্রযুক্তির কল্যানে পাওয়ার ট্রেলার দিয়ে হালচাল করা হয়। দেখুন আলু লাগানোর জন্য জমিচে চাষ দেয়া হচ্ছে।

দ্বিতীয় ধাপ

জমি চাষ হয়ে গেছে তাই জমিতে যে আবর্জনা হয়েছে সেগুলো পরিস্কার করতে হবে।এই ফটোগ্রাফিতে আপনারা দেখতে পাবেন চাষ করা জমিতে বেছে বেছে আবর্জনা রাখা হচ্ছে। পুরাপুরি ভাবে আবর্জনা বাছার পর সেগুলো ফেলে দেয়া হয়েছে। আলুর জমি ভীষণ আবর্জনা মুক্ত রাখতে হয়।খুব সুন্দর পরিপাটি করতে হয়।আলুর জমিতে অনেক শ্রাম দিতে হয় তা পুরা পোস্ট টি পড়লে ও ফটোগ্রাফি দেখলেই বুঝতে পারবেন।

তৃতীয় ধাপ

এখন আলু লাগানোর জন্য আলুর বীজ তৈরি করা হচ্ছে।আলুর বীজ আলাদা রাখতে হয় বা কিনতে পাওয়া যায়।আলুর বীজ বলতে বলেন বিশেষ ধরনের গোটা আলু বিজ হিসেবে রেখে থাকে।সেই গোটা আলু আবার কেটে দুই খন্ড বা চার খন্ড করা হয়।এখন আপনারা আমার ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারবে আলুর বীজ কাটার দৃশ্য।আপনারা নিশ্চয়ই দেখতে পারছেন কয়েকজন মহিলা শ্রমিক আলুর বীজ গুলো দুখন্ড করছে।আমাদের এলাকায় এরকম মহিলা শ্রমিক পাওয়া যায়।মহিলা শ্রমিকেরা পরিবারের সচ্ছলতা আনার জন্য শ্রম দিয়ে থাকেন। বিশেষ করে আলু তোলা,আলু লাগানো এসব কাজে পারদর্শী বেশি।বসে বসে এসব কাজ করতে মহিলারা সাচ্ছন্দ্য বোধ করে থাকেন তাই দিনদিন মহিলা শ্রমিকদের পরিমান বৃদ্ধি পাচ্ছে।

চতুর্থ ধাপ

এখন দু’পাশের মাটি এক করে উঁচু করতে হয় মানে মাঝে উচু কাঁন্দি থাকবে আর ড্রেনে রুপান্তরিত হবে।এই উচু কান্দির ভিতরে একটুকরো করে আলু দিয়ে মাটি চাপা দেয়া হয়েছে। চার থেকে পাঁচ ইন্চি অন্তর অন্তর এই আলু মানে বীজের আলুর টুকরো দিয়ে ঢাকা দেয়া হয়েছে।

পঞ্চম ধাপ

আলুর চাপা দেয়া বীজের টুকরা থেকে আলুর গাছ গজিয়ে।এখন দেখুন আলুর গাছ গজিয়েছে।

ষষ্ঠ ধাপ

কিছুদিন পর আলুর চারা গুলো খুব সুন্দর ভাবে বেড়ে উঠেছে এবং সবুজ হয়ে গেছে পুরা জমিটি।এখন আলুর জমিতে যে ড্রেন থাকে পুতিটি কান্দিতে সেখানে সেচ দেওয়া হয়েছে।

সপ্তম ধাপ

কিছুদিন পর আলুর গাছ গুলো পুরাপুরি ভাবে বেড়ে উঠেছে এবং বেশ বড়ো ও সবুজে সবুজে ছেয়ে গেছে। সবুজ আলু গাছ গুলো দেখতে দারুণ লাগছে।

অষ্টম ধাপ

এরপর পরিপক্ক হয়েছে আলুর গাছ গুলো আর গাছের বয়স বাড়ানোর সাথে সাথে গাছের সবুজ ভাব কমে এসেছে গাছ গুলো হলুদ কালার হয়ে এসেছে।আলুর গাছ গুলো তুলে ফেলা হয়েছে আলু তোলার আগে।মহিলা কৃষানী দিয়ে আলুর ডাল গুলো প্রথমে তোলা হয়েছে। আলুর ডাল তোলার পর দেখুন আলু গুলো কেমন বের হয়ে এসেছে।

নবম ধাপ

এরপর কয়েকদিন পর আলু তোলা শুরু করে হয়েছে।আলু তোলার জন্য প্রথমে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী কৃষি কাজের জন্য যে লাঙ্গল থাকে সেই লাঙ্গল দিয়ে টেনে টেনে আলু বের করে নেয়া হয়েছে। লাঙ্গল দিয়ে টানার ফলে আলু গুলো বের হয়ে এসেছে আর আলু তুলতে সহজ হয়েছে।

দশম ধাপ

আলু তুলে তুলে জমিতেই মেলে দেয়া হয়েছে রোদে।রোদে আলু গুলো বেশ ভালো ভাবে শুখে গেছে। আলুর শরীরের যে রস থাকে তা আলু রোদে দেয়ার পর শুখে নেয়া হলে খুবই ভালো হয়।বাড়িতেও রোদে শুখিয়ে সংরক্ষণ করা যায়। তবে এখন হিমাগারে আলু সংরক্ষণ করা হয়ে থাকে।

একাদশ ধাপ

এখন রোদে শুখানো আলু গুলো রোদে শুখিয়ে বস্তাবন্দি করে নেওয়া হয়েছে ও বস্তুা ভর্তি করে হিমাগারে পাঠানো হয়েছে।

এভাবেই কৃষকের চারা রোপন থেকে আস্তে আস্তে বেড়ে ওঠা পরিশ্রমের ফল একদিন হাসি মুখে ঘরে তোলে।আমারও কিন্তু চারা রোপন থেকে ঘরে আলু তোলা অবদি অপেক্ষা করতে হয়েছে পোস্ট টি তৈরি করতে তাই আমারও অনেক পরিশ্রম হয়েছে এটা মানতে হবে ।
এই ছিলো আমার আজকের আলু নিয়ে সুন্দর পোস্ট টি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে এবং আলুর যত্ন আলু বেড়েওঠা ও কৃষকের ঘরে আলু তোলা ও সংরক্ষণ করে রাখা সম্পর্কে খুব ভালো করে জেনে গেছেন আমার আজকের পোস্টে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোস্টের মাধ্যমে।
সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	আলুর জীবন চক্র
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---