SLC-S31W5-"Mi sabor, mi cultura (hogar y herencia)/ (Arroz de Palito, con Pollo guisado con papas y monedas de platano frito)!"

_Plátano

_Friendo

Una vez tenemos todo listo, solo nos queda servir. En este caso arroz, pollo guisado con papas y plátanos.

Sirviendo

• Quién te enseñó esta receta? ¿Tu madre, padre, abuelo/a u otro miembro de la familia?
  
  

Está receta es una receta de Familia, mi abuela la aprendió de su madrina, que fue con quién se crío, ella se la enseñó a mi mamá y yo aprendí de ambas porque mi infancia la viví en casa de mi abuela y ella preparaba este platillo casi todas las semanas. Y aún lo prepara cuando nos reunimos en familia.

Yo no soy cocinero profesional, pero me he interesado por la cocina desde hace algún tiempo porque decidí cuidarme y comer saludable, y empecé a cocinar mis comidas, pero claro que siempre hago comida en casa sobre todo para ayudar a mi mamá y ahí es donde práctico las recetas familiares.

Yo con mi preparación

• Comparte la historia de este plato en tu familia. ¿Está ligada a tu infancia, recuerdos especiales o tradiciones familiares? ¿
  Por qué se ha conservado esta receta a lo largo del tiempo? ¿Qué la hace importante para la identidad de tu familia?
  
  

Este platillo es, para mí, un viaje directo a la infancia y un homenaje a las dos grandes maestras de mi vida: mi abuela y mi mamá. Crecer en mi hogar significaba crecer comiendo delicioso, sin importar lo que hubiera.

Este plato en particular guarda un lugar sagrado en mi corazón porque nació de la resiliencia y del ingenio y de la cocina del hogar. Se preparaba especialmente en esos días difíciles, cuando los recursos escaseaban y no había muchas cosas para cocinar. Esté sencillo plato de arroz de palitos y pollo con plátano se transformaban en un banquete inolvidable, eran la señal de que, a pesar de cualquier adversidad, en la mesa nunca faltaría el amor ni el calor de hogar.

Un Platillo completo y delicioso

Esta receta se ha conservado a lo largo del tiempo porque no se mide en ingredientes, sino en sentimientos. Aprendí a prepararla repitiendo los mismos gestos llenos de cariño que vi en mi infancia, y hoy en día la sigo cocinando para mantener vivo ese legado. Es una receta que se resiste a desaparecer porque nos recuerda que la buena cocina no depende de lujos, sino de la paciencia, del sazón y del deseo de ver reunida a la familia. Cada vez que el olor de este guiso inunda la casa, es como si el tiempo no hubiera pasado.

Para mi familia, este plato representa nuestra identidad más pura: la capacidad de sonreír y salir adelante con lo que tenemos a la mano. Las moneditas de plátano frito aportan esa dulzura que siempre le buscamos a la vida, y el arroz de palitos con el pollo guisado con papas es el sinónimo de un abrazo fraterno. Este plato nos define porque demuestra que la verdadera riqueza de nuestra identidad familiar no está en la abundancia material, sino en los recuerdos compartidos, en la resiliencia y en ese sabor entrañable que llevo guardado en lo más profundo de mi corazón

Hoy Cocine para mí Familia

• ¿Qué dice esta comida sobre el estilo de vida de tu familia? ¿Refleja valores como la unidad, la tradición, la hospitalidad o la resiliencia ¿Cómo conecta este plato tu vida actual con tu pasado?

Este plato habla de una familia que encuentra su mayor riqueza en la mesa, refleja un estilo de vida sencillo pero generoso, donde el tiempo se mide en el cariño que se le pone a la cocina. Dice que somos de los que transforman ingredientes básicos en un banquete, porque para nosotros, comer bien es una forma de celebrar la vida y dar gracias.

En cada bocado están grabados la tradición y el amor de mi madre y mi abuela, quienes me enseñaron que la cocina es el hilo que mantiene unida a la familia, es la hospitalidad de tener siempre un plato listo para quien llegue.

Cocinar esto hoy es hacer un viaje en el tiempo. Al picar las papas, dorar el arroz o freír los plátanos, vuelvo a ser el niño que miraba con admiración a las mujeres de mi vida gobernar la cocina. Este plato conecta mi pasado con mi presente porque me recuerda quién soy, de dónde vengo y los valores de honestidad y esfuerzo con los que fui formado. Hoy, al recrearlo, mantengo vivo su legado y honro mis raíces con orgullo.

Mi platillo y su cartel

Cliché cultural poético	Foto
Herencia en el plato, refugio en la mesa: el Arroz de Palito con guiso de pollo con papas y monedas de plátanos fritos es el poema con el que mi familia traduce la nostalgia en felicidad

Y hasta aquí mi participación quiero invitar a participar a @adriancabrera @mvchacin @crismenia hasta la próxima!!!

Por aquí anexo mi logro 1 para cualquier verificación de mi identidad: Este Soy Yo