SLS32-Diarios de cocina Semana 2: De sobras a obra maestra [ Chicha venezonala ]

Saludos mis queridos amigos me siento feliz de estar nuevamente por acá realizando mi participación en este 👉 desafio y me gustaria invitar @paholags, @mireyalongart y @sabrip.

Este desafio me parecio demasiado excelente porque nos motiva a la creatividad y en darle una nueva reutilización a los alimentos que en algunas oportunidades sobran porque medimos mal las cantidades o por cualquier otra circunstancia, en lo personal yo trato de no desperdiciar nada siempre hay algo que podemos hacer incorporando más ingredientes y aveces te puedes sorprender con lo divino que quedan estas preocupaciones, no necesitas mucho simplemente se creativo y juega un poco.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Esta vez me sobro pasta de almuerzo del dia anterior por lo que la refrigere y decidi que haria una bebida con ella la famosa "Chicha venezonala" a mi estilo porque hay personas que la preparar de forma diferente, apesar que tenia sal hay formas de darles otro uso y aqui les dare los tips que yo utilizo.

Preparar receta

Ingredientes:

• Pasta del dia anterior
• Leche en polvo
• Azúcar
• Vainilla
• Canela en polvo
• Chocolate como toping

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Procedimiento de la preparación de la chicha de pasta

Como les mencione anteriormente la pasta la habia preparado en un principio para el almuerzo y sobro por lo que decidi guardarla en la nevera, asi que tenia únicamente sal por lo que hay dos opciones que yo utilizo cuando la quiero reutilizar la primera es lavarla con abundante agua y la segunda es ponerla nuevamente a hervir con agua sin sal obviamente, yo elegi la primera que es solo lavarla ya que estaba muy corta de tiempo pensando que se podía ir la luz jejeje.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Una vez que lave muy bien la pasta la coloque en la licuadora, vainilla, coloque agua, leche en polvo o si deseas liquida también lo puedes hacer ( cabe destacar que yo he preparado esta misma chicha sin leche solo utilizando vainilla, azúcar y canela y queda rica igualmente ) y este tips te lo doy por si en el momento no tienes la leche.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Lo que si es imposible que falte es la azúcar y la canela que le aportan una explosión de sabor a esta bebida tan tradicional del venezolano, todo eso lo vamos a licuar recordando que en esta caso que yo no coci mucho la pasta en un principio la pasta para hacer chicha sino para una comida tuve que licuarla un poco más de lo normal para que no quedaran grumos ni nada.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Una vez ya lista la servi, le puedes agregar al vaso leche condensada que le da un toque espectacular yo en este caso no tenia pero si es válido y muy rico colocarlo, servi mi chicha y le agregue un toping especial.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

En este caso a mi chicha de pasta le coloque chocolate por encima que prepare yo misma con una cucharada de chocolate en polvo, media de leche y azúcar poquito de agua y revolver bien queda como chocolate para untar y fue el complemento perfecto de esta bebida.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Asi quedo bastante rica y lo importante fue que no se desperdicio esa pasta que habia quedado ya que por ejemplo en venezuela para todos es un sacrificio el que se hace para garantizar la alimentación de la familia, no se puede desperdiciar nada hay que sacarle provecho a todo, además que esta bebida es muy rica y he escuchado que es excelente para ganar peso asi que es otro tips que les dare.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

La historia que hay detrás

Elegí esta receta porque al ver que me sobro pasta y no queria hacer lo que normalmente hago que es reutilizarla con vegetales, queria hacer algo dulce para merendar con mis hijos ya que esta bebida llena bastante, además de eso la chicha me trae muchos recuerdos de mi infancia porque mi abuela nos las preparaba a mis primos y a mi los fines de semana si nos portabamos bien, recuerdo que nos sentaba a esperarla viendo las comiquitas y nos reuníamos todos en la sala esperando la chicha de la abuela, ella hacia casi una olla de esta chicha y aunque el toque que le daba mi abuela era mucho mejor que el mio, tener esta tradición ahora que soy madre me hace recordar y valorar más todo lo que ella se esmeraba.

Además la chicha es una bebida icónica y tradicional del venezolano yo pienso que todos crecimos tomandola, hay muchas formas de hacerla en mi caso las he preparado con pasta, arroz e incluso con auyama y queda espectacular, muchas personas en la actualidad emprenden con este producto preparandolo a su estilo y les va excelente porque es algo que a la mayoría de personas les encanta.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Consejos para un almacenamiento inteligente

• En el caso de la pasta y el arroz en el caso de que sobren de algunas comidas me gusta refrigerarlos inmediatamente después que enfrian ya que siento que asi pueden conservarse más.

• Al momento de guardar cualquier alimento cocido en la nevera me gusta colocarlo en envases con tapas ya que muchas veces guardamos vegetales, frutas etc y pueden tomar el olor de esos alimentos por lo que es mejor taparlos.

• En el caso de las frutas como las fresas por ejemplo trato de al comprarlas lavarlas y colocarlas en un envase con tapa en el congelador ya que en venezuela hay un problema bastante fuerte con la luz y cada que se va se van descomponiendo algunos alimentos si no se congelan, de igual forma les aconsejo si tienen pollo o carne en el congelador mantener botellas con hielo para evitar que cuando se vaya la luz se dañen_.

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