SCS32-W6 | Desafío de resolución de problemas de la vida real: Reducir el desperdicio de alimentos en el hogar
¿Qué medidas tomas en casa para evitar el desperdicio?
En mi casa, mi mujer y yo tenemos un lema , más que eso, es una regla o norma inquebrantable. No se desperdicia la comida. No hay forma alguna, no existe la posibilidad de que hayan desperdicio y para ello tomamos las siguientes medidas.
Al momento de comprar procuramos comprar lo necesario y planificar el uso racional de estos productos.
Al momento de preparar la comida cada uno le consulta al otro lo que se va a preparar y la cantidad dependiendo de lo que se quiera comer para así cocinar y servir la justa cantidad que vamos a comer.
En los casos de cuando hay visitas se le pregunta que come cada uno de los contornos que se servirán y la cantidad que desea. Así evitamos servir algo que la persona luego vaya a desechar.
Y como otra medida, siempre verificamos los productos y su fecha de vencimiento no se que estén por vencerse y nos veamos obligados a desperdiciar.
¿Cuál es la razón más común del desperdicio de alimentos en tu hogar y cómo lo solucionas?
Como ya lo dije anteriormente, en mi casa no se admite ni existe el desperdicio de comida, por razones de fé y de sentido común. Pero por experiencia ajena he podido ver qué el desperdicio de la comida se debe a que preparan comida si medir la cantidad y aunado a ello a veces preparan cosas que ni siquiera van a comer.
En este sentido puedo decir que en mi casa no siquiera se deja comida de resto en los platos luego de comer.
¿Cuál es un buen hábito que tienes y que te ayuda a reducir eficazmente el desperdicio de alimentos?
Ya había comentado el hecho de cocinar o preparar lo justo en comida y así evitar sobrante. Para ello tengo mucho tiempo usando una técnica efectiva que se trata de medir a través del peso la cantidad de alimentos o de ingredientes que ya sabemos que necesitamos para determinado número de personas. En mi caso vivo solo con mi mujer y nos resulta más fácil realizar ese hábito.
Prepara un plato cualquiera y explica cómo conservarlo. ¿Cómo evitas que se eche a perder?
A pesar que la regla es preparar solo lo justo que se va a comer, toda regla tiene su excepción y en el caso de los granos , por naturaleza y por cultural y practicidad suelen prepararse en cantidad, en la el caso de las caraotas las preparo de 1/2 kilo y alcanza para varias veces.
En este caso para conservarla uso dos métodos. El primero es el común de refrigerarlas pero hubo un tiempo que estuvimos sin refrigerador y usaba una tecnica similar a la pasteurización. Consiste en calentar periódicamente las caraotas una vez preparadas y así se les elimina cualquier tipo de microorganismos que la dañan. Yo las caliento hasta hervir dos o tres veces al día para conservarla.
Se evidencia el hervor de las caraotas para conservarlas
¿Qué consejos les darías a todas estas familias para ayudarlas a reducir el desperdicio de alimentos en casa?
Hemos hablado de las causas materiales pero no debemos obviar la primera causa del desperdicio de comida y es justamente la Falta de Conciencia y de Sentido Común y Solidaridad con el Prójimo Porque cuando desperdiciamos comida estamos faltando a Dios, estamos siendo inconsciente y ofendiendo a esas personas que hoy no tienen ni siquiera un bocado de comida.
Cada ración de comida que echamos a la basura por descuido, es una comida que bien podria ser aprovechada por otros que tienen necesidad de alimentos.
Aquí mis comentarios y visitas a otros excelentes participantes:
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