И снова пирог из того, что было

Как обычно, спекла пирог из остатков того, что для других целей не пригодится. В наличии было подвядших 4 яблока некрупных, половина пачки творога, это примерно 90-100гр, 2 яйца, понемногу рисовой муки, из зелёной гречки, цельнозерновой и овсяных хлопьев среднего помола, чайная ложка с небольшим верхом разрыхлителя. Подумала и решила пристроить остаток шоколадного масла. Его я порезала в тесто кусочками. Хотя сомневалась сильно, что шоколадное масло будет совместимо с творогом. Раньше я так не экспериментировала.

Почему такая разная смесь вместо одной муки - оказалось, что моя любимая рисовая мука в остатке на донышке пачки. В общей сложности муки мало добавила, сколько точно не измеряла. Смесь нарезанных яблок с творогом, маслом и двумя яйцами была густовата, поэтому не решилась больше добавлять.

На удивление получился нормальный по вкусу пирог, хотя внешний некрасивый. Но главное в еде это ведь вкус, а красота второстепенна. Пирог ведь на съедение.

Оказалось, что шоколадное масло по соседству с творогом нормально пристроилось. А много яблок добавили сочности.

Я сегодня не работаю, но мне позвонили и попросили прийти на некоторое время. Как раз в это время был готов пирог. Возвращаюсь, а от него половина осталось. Хотя пирог по размеру не большой, но я удивилась. Муж обычно не съедает так много выпечки. Но здесь оправдался тем, что не только вкус ему понравился - яблок в пироге много, а муки мало, так что особого вреда от большой порции не будет.

В разрезе на фото хорошо заметно, что яблоки преобладают. И сочность они придали, хотя до выпечки на внешний вид были уже подвядшими.

Мне тоже пирог понравился, так что эксперимент удался.