Sv-Gastronomico / Pollo Glaseado con Papas

Es un placer concursar en #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, donde todas las semanas podemos preparar y publicar un menú, postre o una bebida de nuestra preferencia y con gusto les presento mi participación.

Con todo gusto preparé un sabroso pollo glaseado, acompañado con unas tiernas papas blancas, un plato sencillo, pero con una importante fuente proteica.

Después de lavar bien las papas, les quite las cascaras, también lave la cebolla, el ají y los corté en trozos pequeños, por otro lado, lavé y limpié el pollo y lo condimenté con la sal, ajo triturado y comino.

En una salten, coloqué las dos cucharadas de azúcar y dejé que agarrara el color dorado, pendiente no se fuera a quemar, porque si dejamos que el azúcar se queme, adquiere un sabor amargo muy desagradable a nuestro paladar. Al estar el azúcar en el punto deseado, le agregué el pollo, moviendo de forma que se impregnada por ambos lados y dejé por unos segundos para que absorbiera el sabor dulce, que le da el toque especial, seguidamente le agregué las papas las cuales también toman un sabor dulce pero menos intenso.

Luego le agregué la cebolla, el ají, el orégano, aceite onotado, las hojas de laurel, salsa de soya, la sal y removí todos los ingredientes para que se mezclaran los sabores. Le coloqué la tapa y dejé por 30 minutos a fuego bajo, para dar oportunidad que el pollo y las papas estuvieran bien en su punto de cocción.

Al estar listo el pollo, lo acompañé con arroz blanco y una sabrosa ensalada de aguacate con lechuga, gracias a Dios ese día disfruté de un plato balanceado, compuesto por proteinas, cereales y vegetales.

Invito cordialmente a: @Marvinvelasquez, @fuli y @napito.

Link: https://steemit.com/steem-venezuela/@teamvenezuela/concurso-sv-gastronomico-junio-30-2026