JUEVES DE COCINA: Torta de quesillo por @yonaikerurso #club5050

yonaikerurso (78)member🐬🐬Scout 🏕️in Scouts y sus Amigos • 5 years ago

Hola a toda la comunidad Scouts espero que estén muy bien

El día de hoy para este jueves de cocina les traigo una preparación bastante rica, quizás lleva algo de trabajo pero de verdad muy rica, se trata de una torta de quesillo o torta de flan, está preparación cuenta con 3 recetas las cuales son caramelo, quesillo y torta económica y aquí les enseñaré a elaborar las 3. Espero les guste mi preparación

fotografía con mi preparación

Para el caramelo

Ingredientes

3/4 de taza de azúcar
2 cada de agua

Preparación

La preparación es sencilla en una olla colocamos nuestros ingredientes a baja llama y con ayuda de una paleta de madera removemos hasta darle un color caramelo

agua y azúcar

caramelo casi listo

Listo el caramelo CON MUCHO CUIDADO DE QUE NOS SALPIQUE lo vertimos sobre un molde previamente engrasado y enharinado.

caramelo en el molde

Para el quesillo

Ingredientes

250gm de azúcar (1 taza)
120gm de leche en polvo (1 taza)
125ml de agua (media taza)
5 huevos
1/2cda de esencia de vainilla

ingredientes para el quesillo

Preparación del quesillo

En la licuadora vertimos primero el agua, el azúcar y luego la leche en polvo y dejamos licuar por por lo menos 1 minuto

agregando la leche en polvo a la licuadora

Luego agregamos los huevos y dejamos la licuadora trabajar por 4 minutos aproximadamente

agregamos los huevos

licuando nuestra mezcla

Cumplidos los 4 minutos vertimos sobre nuestro molde con caramelo y llevamos al horno a 160° por unos 20 minutos para que se precocine el quesillo. Mientras tanto preparamos la siguiente mezcla

quesillo listo para hornear

Para la torta económica

Ingredientes

2 huevos
2 tazas de harina de trigo leudante
250gm de azúcar
200ml de leche
1cdita de esencia de vainilla
1/4 de taza de aceite

ingredientes para la torta económica

Preparación

En un bold colocamos los huevos y el azúcar y con ayuda de un batidor empezamos a batir por dos minutos sin parar

azucar y huevos en el bold

Sin parar de batir agregamos poco a poco el aceite y la esencia. Batimos por unos 3 minutos mas

agregamos el aceite

Retiramos la batidora, apartir de ahora trabajaremos con ayuda de una paleta de madera. Agregamos la mitad de la harina e integramos sin batir mucho

agregamos harina

Luego agregamos la leche y seguimos mezclando

agregamos la leche

Por último agregamos el resto de la harina e incorporamos sin batir mucho.

agregamos harina de trigo

Lista nuestra mezcla la vertimos sobre nuestra mezcla de quesillo que se estaba pre-cocinando.

agregamos la mezcla de torta

Llevamos al horno a 180° por unos 40 minutos o hasta que pinches la torta con un palillo y salga limpio

`torta len el horno``

torta lista

Una vez salga la torta del horno debemos voltear automáticamente. Les cuento que sin querer me salté un paso y es que antes de llevar al horno debemos darle un par de golpes a nuestra torta para que todo el aire salga y no se quede en el fondo como me sucedió a mi 😅😂🙊

torta volteada

Una vez volteada dejamos reposar y luego llevamos a la nevera a que se enfríe bien (esto le elevará el sabor al quesillo). Picamos nuestra torta y estamos listos para comer 🤩😍😜

fotografía con mi preparación