cnidre (27)in #sourdough • 10 years agoWermont Bread - Мой Вермонтский хлебМой Вермонтский хлеб Закваска: 25 гр. закваски влажностью 100% 62 гр. Ржаная мука 62 гр.…cnidre resteemedmarianagrajales (53)in #food • 10 years agoDough development. Развитие клейковины.What happens during kneading. Developing dough by mixing and other methods. У хорошо получившегося хлеба есть два…
