Un saludo cordial, algunas comidas tienen un efecto relajante al degustarlas, pueden dar paso a ese estado de alivio, cambio de estado de ánimo, nos llenan de fortaleza y más cuando las prepara un ser querido.

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Mi difunta madre preparaba hervidos en casa, nuestra familia siempre ha sido muy humilde, como en la mayoría de las familias del pueblo, en casa teniamos un pequeño gallinero, mis padres criaban gallinas y patos para el consumo de la carne y huevos.

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Mi madre solía preparar el popular "Cruzao", es un hervido o sancocho que resuelve a muchas familias en Venezuela, suele llevar carne y pollo. A mi mamá le encantaban las costillas de res, la manera de rendirlas era en sopa,al mezclarlo con el pollo wow el sabor es delicioso, esa mezcla de sabores levanta muertos diría mi madre si viviera,ja,ja,ja.

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Era típico en ella decirnos: ¡Come, para que agarres fuerzas, no dejes nada, verás como se te pasa ese malestar rápido!. Ese hervido para nosotros en casa, era mágico, hasta el sol de hoy representa amor, calor familiar, ¿Quién no siente alivio al disfrutar de una comida hecha con amor?... Y si, yo extraño la sopa de mi mamá.

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Por lo general preparaba los populares guarapos hechos con hierbas medicinales, mucha limonada, los limoneros son comunes en las casas del pueblo y todo guarapo acá lo lleva. Son populares los de malojillo, Santa María y orégano, para gripes, malestares estomacales. Todo ello es parte de esta tradición que continuo transmitiendo a mis hijos.

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Aprovechando el menú del día en casa, les comparto esta sopita tipo Cruzao. Estos fueron los ingredientes:

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2 kilos de verdura
2 trozos de costilla de res
1 pechuga de pollo
Hierbas aromáticas al gusto
Especias (ajo, romero, cúrcuma, paprika, pimienta)

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Preparación.

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En una olla con aqua, agregué los dos trozos de costilla previamente lavados con vinagre, 2 cucharadas de ajo y orégano en polvo,adicional una ramita también que tenía a mano, tapé para que hirviera y ablandara la carne.

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Pelé y lavé las verduras, reservé.

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Por lo general suelo tener refrigeradas bolsitas de aliños, tomé una porción y la sofreí, agregué a la olla para que la carne absorbiera los sabores y diera paso a un aromático consomé.

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Una vez que la carne estuvo blanda, agregué la verdura y mezclé, agregué la paprika, cúrcuma y pimienta, sal.

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Al ablandar un poco la verdura agregué el pollo previamente lavados con vinagre, dado que es una carne que ablanda muy rápido,una vez listo, probé y estaba bien para mí gusto, apagué el fuego y dejé reposar.

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Mezclé antes de servir y listo el plato de sopa Cruzao, para reponer fuerzas, hecha con amor. @sammy1109 @eglis... ¿Les apetece?, les invito a participar.

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Tuve el gusto de leer los contenidos de: @photoworker Siempre me llama la atención el cariño con el que prepara sus platos,como el recuerdo de su madre le acompaña,me identifico, su receta de sémola resulta novedosa para mí, interesante y quiero probarla.

@sumon247 Preparó sopa de pescado con un estilo diferente al de mi pueblo y me encantó la forma en que lo preparó, me imagino una conversación sobre el tema, uno aprende de otras culturas.

Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela.