Calamar frito agrio.

Ingredientes:

• 600 gramos de calamar

Suficientemente:

• Tamarindo
• Salsa de ostras
• Sal, azúcar, pimienta
• Aceite de cocina
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Cómo hacer:

• Limpiar el calamar, cortar en aros
• Exprime una cucharada de tamarindo con aproximadamente 100 ml de agua, retira las heces y luego vierte en una sartén
• Ponga los calamares cocidos hasta que el agua encoja, agregue sal, pimienta, salsa de ostras y azúcar de cocción hasta que espese, luego agregue dos cucharadas de aceite de cocina
• Agrega pimienta de cayena si te gusta picante, cocina hasta que explote la salsa caramelizada
• Antes de quitarlo, roba una naranja clave (para un sabor más fresco)
• Prueba de sabor
• Retirar y servir.
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