---

Рецепт "Лесные искушения"

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 50 г сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Щепотка соли

Для начинки:

• 300 г лесных ягод (малина, черника, ежевика)
• 50 г сахарного песка (по вкусу)
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка крахмала

Для посыпки:

• 50 г грецких орехов (по желанию)
• Сахарная пудра для украшения

Приготовление

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до получения крошки.
3. Вбейте яйцо и замесите однородное тесто.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В небольшой кастрюле смешайте лесные ягоды, сахар, лимонный сок и крахмал.
2. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока ягоды не начнут выделять сок и смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3: Формирование и выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см.
3. Переложите тесто в форму для тартов, обрезая излишки.
4. Вылейте ягодную начинку на тесто.
5. Если используете орехи, нарежьте их и посыпьте сверху.
6. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.

Шаг 4: Подача

1. Дайте тарту остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
2. Нарежьте на кусочки и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита! 🍇🍰

---

---

All images are taken from the Pixabay.com