---

Рецепт "Солнечная симфония"

Описание

"Солнечная симфония" — это яркое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе свежие овощи, фрукты и ароматные травы. Оно идеально подходит для летнего обеда или ужина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 200 г киноа
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 огурец
• 1 авокадо
• 150 г черри помидоров
• 1 маленькая красная луковица
• 1 пучок свежей петрушки
• 1 пучок свежего базилика

Для заправки

• 3 ст. ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 ч. ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте киноа: Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте киноа, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут. После готовности оставьте на 5 минут, затем раскройте крышку и дайте остыть.

2. Подготовьте овощи: Нарежьте красный и желтый перец кубиками, огурец — полукольцами, авокадо — кубиками, а черри — пополам. Красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

3. Смешайте ингредиенты: В большой салатнице соедините остывшую киноа, нарезанные овощи, мелко нарезанную петрушку и базилик.

4. Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Заправьте салат: Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

6. Подача: Подавайте салат "Солнечная симфония" сразу же или дайте ему настояться в холодильнике 30 минут для более насыщенного вкуса.

Примечания

• Вы можете добавить к салату орехи или семена для хруста.
• Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и веганов.

Приятного аппетита! 🌞

---

---

All images are taken from the Pixabay.com