상여자의 Simple Recipe (쫀득 소고기구이와 새콤 야채 편)
안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)
제가 근무하는 곳은 17층...
남산도 보이고 멀리 한강도 보이는
멋진 뷰를 자랑하지만
어째서인지 하루종일 한번도
밖을 내다보지 않을때가 더 많네요.
일이 산더미지만 이상하게 손에 잡히지 않는 오늘...
모처럼 내다 본 창밖의 풍경은 참 많이 달라졌네요~
푸르던 나뭇잎들도 자취를 감추고
앙상한 가지위에 조금씩 쌓여가는 눈을 보고 있노라니
살짝 센티해집니다!!~~
얼마전까지 가을을 타던 추녀인데...
이런식으로 사계절내내 센티함을 감추지 못하는 저는
상여자 맞네요 ㅎㅎㅎ
오늘같이 기분이 센티한날은 무조건 고기죠!!! ㅎㅎㅎ
@cheolwoo-kim 님의 요청으로
무슨 고기 요리를 할까 고민하다
소고기구이와 상큼한 야채를 같이
먹을수 있는 요리를 해봤습니다.
재료: 소고기 300g, 무, 당근, 깻잎, 무순, 찹쌀가루 조금
소고기는 기름기가 적은 부위로 우둔살이나 홍두께살을 2~3mm로 얇게 썰어 준비해주세요!
저는 집에 있는 살치살을 이용했습니다~
고기 밑간 재료: 간장 3, 다진마늘 1, 설탕 1, 매실청 1, 참기름 1, 후춧가루 조금
(매실청없으면 올리고당이나 설탕을 +1 하시면 됩니다.)
야채 절임 재료: 간장 2, 설탕 1, 식초 1, 레몬즙 1
하나. 채썰어 준비한 야채는 찬물에 5분 정도 담가놨다
건져 물기를 잘 빼주세요.
둘. 고기는 키친타월로 핏물을 눌러 빼주세요!~
셋. 고기 밑간양념은 잘 섞어 고기를 재워주세요~ 10분정도~
넷. 양념된 고기에 찹쌀가루를 골고루 입힌 후
팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워냅니다.
다섯. 간장, 설탕, 식초, 레몬즙을 잘 섞어
설탕이 녹을때가 잘 저어준 후 야채에 버무려주세요! 끝!!!
접시에 고기를 올리고 중간에 간장소스에 절인 야채를
올려주세요!!!
양념이 된 고기라 그냥 구워 먹어도 맛있지만
이렇게 찹쌀가루를 묻혀 구우면
시간이 지나도 육즙이 빠지지 않아 좋더라구요~
고기만 먹어도 맛있지만 여기에 새콤 달콤한 야채 절임을
함꼐 올려 먹으면 환상의 맛이지요!!!~~
고기에 야채를 올려 한입 크게 크앙~~~ 하면
내가 언제 센티했었나 싶네요!!!~ ㅎㅎㅎ
보기에도 좋고 맛도 좋은
쫀득 소고기구이와 새콤 야채
였습니다~~~
간장 양념이라 색감이 이쁘게 나오지 않아 아쉽네요!!~ ㅠㅠ
여러분 남은 시간도 모두 화이팅 하시고
맛난 저녁 드세요~~ ^^
질리지 않은 이쁜 손글씨를 써주신 @sunshineyaya7님 감사합니다! ^^
Cheer Up!
소고기 너무 비싸요 징징 ㅠㅠ
근데 저도 한강이 바로 내다보이는데도 고개 한번돌리기가 힘드네요 ㅋ
그시간에 스팀하느라 헤헷
ㅋㅋㅋ 기린님 찌찌뽕!!~ 저두요~~ ㅋㅋㅋ
스팀잇 하면 시간이 왜 이리 금방 가는지 말이에요~~~ ㅋㅋ
부럽네요...수도권 사는 사람들..ㅠ,ㅠ
ㅋㅋㅋ 출퇴근이 3시간 걸려요 ㅋㅋ
살치살로 하신 음식이네요. ^^야채랑 같이 먹으면 환상이겠네요.
네네~~ 소고기는 느끼할수 있는데 야채와 먹으니 상큼한 맛때문에 먹기 좋았답니다. ^^
오늘도 즐거운 하루보내셔요!!~
나의사랑 너의 사랑 고기고기!!
고기사진에 넘나 흥분했네요. ㅎㅎㅎ
근데 진짜 맛날거같아요.
상큼함과 달달한 간장맛이 섞여서. 흐흐흐흐!!1
오늘정말 일하기 싫은데 박차고 나가고싶네요. ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 고기는 언제나 사랑인것 같아요 플로라님~~ ㅎㅎ
오늘은 신나는 금요일이니까 우리 오늘만 꾸욱 참기로 해요!~
일이 손에 잡히지 않을땐~ 제 손이라도...^_____________^
와~ 오늘 안주 대박~ 대박~ 완전 대박이네요! ㅎㅎ
오늘 로사포차 방문할께요~ ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 독거옵하 손좀 잡아주이소~ ㅋㅋㅋ
어제 로사포차 인기쟁이였네요!!~ ㅋㅋㅋ
오늘도 즐거운 하루 보내세용!!~~ ^^
네~ 다음에 꼭~ 잡아드리지요^^ ㅋㅋㅋㅋㅋ
즐거운 하루 보내세요~
드디어 고기요리 ㅎㅎㅎ
역시 로사님...저의 부름에 화답을 해주셨네요. ^^
일단 풀봇부터 날려드리고...ㅋ
전분가루를 입혀서 구워놓으니 흡사 육전과도 비슷한 느낌이네요. ^^
고기의 색깔과 자태가 아름답습니다. ㅎㅎ
새콤달콤 야채와의 조화도 좋아보이네요.
고기는 역시 진리입니다. ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 철우님 요청에 화답을 해야하는데 어떤 고기 요리를 선보여야 할지 고민 좀 했답니다. ㅋㅋㅋ
역시 많은 분들이 좋아해주시는걸 보니 고기는 사랑입니다!!!~ ^^
눈이 엄청 많이 왔네요!!~ 오늘도 행복한 하루 보내세요!!! 금요일이니까요!!! ^^
역시 마무리는 고기로!! 맛나 보입니다.
고기는 진리인것 같습니다!!! ^^ @tradingideas님~ 오늘도 즐거운 하루 보내셔요!! ^^
하아....저녁준비할 시간인데...
로사님 요리포스팅만 보고 있네요 ㅋㅋㅋ
저 요리가 그대로 우리집 밥상에 와서 앉아있으면 좋겠다는 상상을 하며.... 전 저녁준비하러 갑니다~ 흑 ㅠㅠ
ㅎㅎㅎ 우리 래이해이나님은 말씀도 정말 이쁘게 해주신다니까요~~~
정말 식탁으로 슝 배달가고 싶은 마음이 굴뚝 같습니다. ^^
오늘은 정말 눈이 많이 왔어요!!~ 눈오는 금요일 행복하게 보내셔요!!~ ^^
우왓~!! 역시 로사리아님 너무 맛있어보여요~~
너무 배가고파지네용 ㅋㅋ
고기는 언제나 사랑인것 같아요!! 으히힛
오늘 메뉴는 고기로 한번 정해봐야겠어요~~^^ㅎㅎㅎ
아랑님!!~ 어제 저녁엔 맛있는 꼬기 드셨나요~~ 히히~~
만인이 사랑하는 고기!!! 역시 최곱니다!!!!
벌써 금요일이에요!!~ 오늘도 최고의 하루 보내세요 아랑님~~ ^^
쫀득 소고기구이와 새콤야채^^ 환상의 맛이겠어요~어쩜 저리 예쁘게도 셑팅을 하시는지^___^
새콤 야채가 아주 맛있더라구요!!~ ^^ @khj1225님께서 이쁘게 봐주시니 더 예뻐 보이나봅니다. ^^
감사합니다!!~~ 오늘도 즐거운 하루 보내셔요!!~