রেসিপি পোস্ট: মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি।
🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আমার নিজের হাতে ঘরোয়া ভাবে তৈরি মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করবো। নিজের হাতে তৈরি করা যে কোন জিনিস খেয়ে আলাদা একটা তৃপ্তি পাওয়া যায়। তাছাড়া দিলে ভাজাপোড়া খেতে অনেক ভালো লাগে। বেশ কয়েকদিন ধরে আমাদের এই দিকে বৃষ্টি হচ্ছে তাই ভাঁজা পোড়া খেতে ইচ্ছা করছিলো। তাই ভাবলাম বাসায় কিছু একটা তৈরি করে খাই। সেই থেকে আজকে আমি মসুরের ডালও গন্ধ পাতা দিয়ে বড়া তৈরি করলাম। সেটাই আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করি আমার শেয়ার করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| চাউলের আটা |
| মসুরের ডাল |
| পেয়াজ,রসুন |
| কাঁচা ঝাল |
| গন্ধপাতা |
| লবণ |
| অন্যান্য |
প্রথমে আমি পরিমান মতো মসুরের ডাল সুন্দর করে ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রেখেছিলাম। ডাল পানিতে ভিজে নরম হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে একটা ব্লেন্ডারে করে নিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
এবার আমি গন্ধপাতা গুলা সুন্দর করে ধুয়ে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। পাতা গুলা বেশি মিহি করে ব্লেন্ড করা যাবে না। অল্প একটু ব্লেন্ড করে নিতে হবে যাতে করে পাতা গুলা আস্ত না থাকে।
এবার পাতা ও ডাল গুলা ব্লেন্ড করে নেওয়ার মসলা জাতীয় সব গুলা উপকরণ যেমন কাঁচা মরিচ, পেয়াজ, রসুন, লবন এর ভেতর দিয়ে নিয়েছি।
এবার আমি হাত দিতে খুব সুন্দর করে সব গুলা উপকরণ খুব সুন্দর করে মাখিতে নিয়েছি। একসাথে মাখিয়ে নেয়ার পর উপকরণটি দেখতে ঠিক এমনটা দেখাবে।
এবার আমি একটি পরিষ্কার পাত্র চুলার উপর বসিয়ে নিয়েছি। এরপর এর ভেতরে পরের মত সয়াবিন তেল ঢেলে নিয়েছি। তেল গরম হলে এবার আমি উপকরণ গুলা হাত দিয়ে ছোট ছোট করে বড়ার মতো করে তেলের ভেতর দিয়ে দিয়েছি।
বড়ার নিচের অংশ লালচে হয়ে গেলে এবার আমি একটি চামচ দিয়ে বড়া গুলা উল্টিয়ে দিয়েছে। বড়ার দুটি পাশ সুন্দরভাবে ভাজা হয়ে গেলে এবার আমি চুলা থেকে বড়া গুলো একের পর এক নাম এনেছি।
| পোস্টের ধরন | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| ডিভাইস | রেডমি নোট ০৮ |
| লোকেশন | পাবনা |
মসুরের ডাল দিয়ে বড়া বানালে সেটি খেতে বেশ ভালোই লাগে। তবে আপনি গন্ধ পাতা ব্যবহার করেছেন এই পাতাটি চিনতে পারলাম না ।গন্ধ পাতা নামটি এই প্রথম শুনলাম।তাই কি পাতা বুঝতে পারলাম না ।যাই হোক রেসিপিটি দেখে মনে হলো খেতে বেশ ভালই হবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমিও এই পাতা ভালো চিনতাম না এমনকি এই পাতা গাছের নাম ও ঠিক জানি না। তবে এই পাতার বড়া খেতে অনেক মজা লাগে হেব্বি টেস্ট। ধন্যবাদ আপু
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
মামা আপনি আজকে আমাদের মাঝে বেশ সুন্দরভাবে মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে এর আগে কখনো গন্ধ পাতা দিয়ে রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে পর্যায়ক্রমে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ মামা।
আমিও এর আগে কখনো গন্ধ পাতা দিয়ে বড়া তৈরি করে খায়নি। তবে চাটমোহর আসার পর অনেকের মুখে গন্ধ পাতার বড়ার সুনাম শুনেছি। তাই একটু ট্রাই করে দেখলাম খেতে কেমন লাগে। তবে বড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। ধন্যবাদ মামু
গন্ধ পাতার গাছ আমার বাবার বাড়িতে আছে আর সেজন্য অনেক এই বড়া খাওয়া হয় তবে মসুর ডালের সাথে কখনো বড়া খাওয়া হয়নি। গন্ধ পাতার বড়া খেতে অনেক মজা লাগে।আমার খুব পছন্দের। ধাপে ধাপে গন্ধপাতার রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ রেসিপিটি ভাগ করে নেয়ার জন্য।
গন্ধ পাতার অনেক উপকারীতা আছে নাকি শুনি। তবে এইটা আমার জিবনের প্রথম বারের মতো। মনে করেছিলাম খেতে পারব না। তবে তৈরি করার পর গরম গরম খেতে এত সুস্বাদু লেগেছে তা বলে বুঝানো যাবে না। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
মসুরের ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে মজাদার বড়া রেসিপিটি অসম্ভব সুন্দর হয়েছে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমার রেসিপিটা অসম্ভব সুন্দর হয়েছে জেনে অনেক ভালো লাগলো ভাই। কাজের প্রতি আগ্রহ বাড়ে যখন কেউ এত সুন্দর করে কাজের প্রশংসা করে। ধন্যবাদ ভাই
মসুর ডাল এবং গন্ধ পাতা দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই ধরনের বড়াগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এত মজার একটি রেসিপি তৈরি করে সবার মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন এজন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
অনেক মজার একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মসুর ডাল ও গন্ধ পাতা দিয়ে খুব সুন্দর বড়া তৈরি করেছেন। আমি প্রায় বাসাতে মসুর ডালের বড়া তৈরি করি মসুর ডালের বড়া আমার পরিবারের সবাই অনেক পছন্দ করে। রেসিপি তৈরি করার সমস্ত ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে ব্যাখ্যা করছেন দেখে আমার অনেক ভালো লেগেছে ধন্যবাদ এমন সুন্দর ও মজাদার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খুবই ভালো লেগেছে ভাই আপনার রেসিপি দেখে। এ ধরনের রেসিপি পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া যায় না। বড়া খুবই স্পেশাল। যেকোনো ধরনের মানুষ খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে থাকে। আমি নিজেও অনেক বেশি পছন্দ করি ভাই এটা।
বড়া খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।আজ আপনি দারুন একটি বড়ার রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আপনার তৈরি রেসিপিটি দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল। এত সুন্দর ভাবে বড়া গুলো উপস্থাপন করেছেন।দেখতে বেশ আকর্ষণীয় লাগছে।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনি বড়া খেতে পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগলো। আমিএ খুব বড়া খেতে পছন্দ করি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু অনেক সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।