ডিম সুজি আর আটা দিয়ে কুড়মুড়ে পিঠা তৈরি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আবারো হাজির হয়ে গেলাম মজাদার একটা রেসিপি নিয়ে। আজকের রেসিপিটা হলো ডিম, সুজি আর আটা দিয়ে তৈরি পিঠা।এই পিঠার ডিজাইন একটু ভিন্ন রকম করে তৈরি করলাম। এটা দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি কুড়মুড়ে । এই পিঠাটা তৈরি করেছিলাম অনেক আগে কিন্তু আপনাদের মাঝে শেয়ার করা হয় নি। বেশ অনেকদিন হলো রেসিপিটা করেছিলাম।আজ হঠাৎ কি পোস্ট করবো ভাবতেই এটা চোখে পড়লো।এজন্যই হাজির হয়ে গেলাম সুন্দর রেসিপিটা নিয়ে।অল্প উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এই পিঠাগুলো তৈরি করা যায়।
যাইহোক কথা আর না বাড়িয়ে রেসিপিটা শুরু করা যাক।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডিম | ৩টি |
| সুজি | ১/২ কাপ |
| আটা | ২কাপ |
| চিনি | ১/২ কাপ |
| লবণ | ১/২ চা চামচ |
| তেল | ভাজার জন্য |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে একটা বাটিতে ৩টি ডিম ভেঙে নিলাম। তারপর পরিমাণ মত লবণ এবং চিনি দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এখন সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম বেশ কিছুক্ষণ যাতে করে ফোমি ভাব আসে।তারপর পরিমাণ মত সুজি দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখন অল্প অল্প করে আটা দিয়ে ডিমের মিশ্রণের সাথে মিক্স করে শক্ত ডো তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এখন ডো টা কে ভালোভাবে মথে নিয়ে লম্বালম্বি করে নিলাম।ছোট ছোট আকারে কেটে একটা শেপ দিয়ে দিলাম। এভাবে সবগুলো তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এখন ফ্রাইপ্যানে তেল দিলাম বেশ অনেকটা পরিমাণে। তেল গরম হলে এক এক করে সবগুলো পিঠা দিয়ে দিলাম। ভালোভাবে দু পাশ ভেজে তুলে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পরিবেশন |
|---|
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার আর মুড়মুড়ে পিঠা।এটা খেতে ভীষণ মজা।কয়েকদিন স্টোর করে রাখা যায়।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
পিঠাগুলো খুব কুড়মুড়ে হয়েছিল সেদিন। আর খেতে ও ভালো লাগছিল নিভৃত তো একের পর এক আমার থেকেও নিয়ে খেয়ে ফেলেছে। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
নিভৃত যেকোনো ধরনের পিঠা খেতেই পছন্দ করে। তাই ওর জন্যই পিঠা তৈরি করে থাকি।
বিকেলের নাস্তার জন্য পারফেক্ট একটি রেসিপি। সেই সাথে এই রেসিপিটি স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর বটে। ডিম এবং সুজি দুটোই আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। কুড়মুড়ে মজাদার পিঠাটি তৈরি করার প্রসেস গুলি সুন্দর করে বর্ণনা সহকারে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
জি ভাইয়া এই পিঠাটা কুড়মুড়ে এবং অনেক বেশি মজাদার ছিল।
আপনার তৈরি করা কুড়কুড়ে পিঠা দেখে তো মনে হচ্ছে যে সত্যিকারের কুড়কুড়ে ছিল। আপনি বেশ দারুন করে আজকের কুড়কুড়ে পিঠার রেসিপি শেয়ার করলেন আমাদের মাঝে। এমন দারুন রেসিপি দেখে কিন্তু বেশ দারুন লাগছে। ধন্যবাদ আপু।
জি আপু এই পিঠা অনেক কুড়মুড়ে আর মজার ছিল। তৈরি করে দেখতে পারেন।
ডিম,আটা,সুজি দিয়ে চমৎকার সুন্দর লোভনীয় কুড়মুড়ে পিঠা রেসিপি বানিয়েছেন আপু। আপনার পিঠা গুলো ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা রেসিপিটি দেখেই বুঝতে পারছি। ধাপে ধাপে লোভনীয় পিঠা বানানো পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
দেখতে যেমন লোভনীয় খেতেও তেমনি অসাধারণ ছিল আপু।
আপু এত সুন্দর সুন্দর পিঠা তৈরি করে মোবাইলের গ্যালারিতে রেখে দেন তারপরে হঠাৎ মন চায় আর পোস্ট করে দেন বিষয়টা কিন্তু দারুন। ডিম সুজি আর আটা দিয়ে চমৎকার কুড়মুড়ে পিঠা রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের মজাদার পিঠা অবশ্য কখনো খাওয়া হয়নি তবে দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
জ্বী ভাইয়া আমি অনেক রেসিপি তৈরি করে রাখি যাতে করে আপনাদের মাঝে পরবর্তীতে শেয়ার করা যায়।
ডিম সুজি আর আটা দিয়ে দারুন সুন্দর একটি পিঠে তৈরি করলেন। এই ধরনের পিঠে যদিও আমি কখনো খাইনি, কিন্তু তাও দেখলেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু খেতে হয়েছিল। আর আপনি খুব সুন্দর ভাবে পদটি রান্না করে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করলেন।
এভাবে যদি তৈরি করেন তাহলে আশা করি খুব মজা লাগবে।
বিকেলে চায়ের সাথে এই ধরনের পিঠে গুলো খেতে খুব ভালো লাগে। আর যেহেতু সুজি রয়েছে তেলে ভাজার পরেও গায়ে একেবারেই তেল চিটচিট করে থাকে না। তাই খেতেও বেশ ভালো লাগে। খুব সুন্দর রেসিপি শেয়ার করলেন আপনি। ধন্যবাদ জানবেন।
জি আপু তেল চিটচিটা ভাব একদমই থাকে না একদম কুড়মুড়ে হয়।
ডিম সুজি এবং আটা দিয়ে মজাদার পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। এরকম পিঠাগুলো বিকেলবেলা গরম গরম খেতে ভালই লাগে। এ পিঠাগুলো আমার আম্মুও মাঝে মধ্যে তৈরি করে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনার পিঠাগুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপনাকে মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসম্ভব মজার হয় এই পিঠা খেতে আমি প্রায় সময় তৈরি করে থাকি।