রেসিপি||সহজে তৈরি ঝাল ঝাল ভর্তা।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজকে চলে এলাম আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।আসলে রান্নাবান্না করতেই আমার ভালো লাগে।ভিন্ন ভিন্ন কিছু রান্না করার ইচ্ছা আমার বরাবরই খুব পছন্দের কাজ। আমরা তো সচরাচর রান্না বান্না করে থাকি ক্ষুধা নিবারণের জন্য।কিন্তু আমি ইউনিক কিছু রান্নাবান্না সবসময়ই করে থাকি। আজকের রেসিপিতে থাকছে লোভনীয় একটা ভর্তা।এটা একবার খেয়েই আমি কয়েকবার তৈরি করেছি।
আসলে ভর্তা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে।আর যেকোনো ভর্তা যদি মজার হয় তা দিয়েই আমার খাওয়া হয়ে যায়। অন্যান্য ভর্তা থেকে এটা একটু আলাদা।এখানে কাঁচামরিচ আর ধনেপাতার পরিমাণ বেশি দেয়া লাগে।যত বেশি ধনেপাতা তত বেশি মজা।আর ঝাল অনুযায়ী মরিচ যোগ করা যাবে।আমি খুব বেশি ঝাল খেতে পারি না।তবে এখানে যত মরিচ দিয়েছি রসুন আর পেয়াজের পরিমাণ বেশি হওয়ায় ঝাল লাগে নি বেশি। তবে আপনারা আপনাদের পছন্দমত বা ইচ্ছেমত ঝাল দিতে পারবেন।এক কথায় এটা যেমন মজার তেমনি লোভনীয়।একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। মাছ ছাড়াও করা যায়, অনেক ফ্লেভারফুল হয়। আপনারাও একদিন নির্দ্বিধায় ট্রাই করতে পারেন। যাইহোক কথা না বাড়িয়ে সহজ আর মজাদার রেসিপিটি দেখে নিন।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিংড়ি | ৫/৬টি |
| পেঁয়াজকুচি | ২টি |
| কাঁচামরিচ | ২৪/২৫টি |
| রসুনকলি | বড় ২টি |
| লবণ | ১/২ চা চামচ |
| সরিষার তেল | ৩টেবিল চামচ |
| ধনেপাতা | বেশি পরিমাণে |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই একটি ফ্রাইপ্যানে ২টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে এলে এর মধ্যে কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এইধাপে রসুন কলি এবং কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভাজতে থাকলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখন পেঁয়াজ কুচি আর চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিলাম। বেশ কিছুক্ষণ এগুলোকে একদম লো আঁচে ভেজে নিতে থাকলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে ধনেপাতা গুলো একপাশে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
সবকিছু ভাজা হয়ে যাওয়ার পর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিলাম। তারপর ব্লেন্ডারে প্রথমে ধনেপাতা বাদে বাকি উপকরণগুলো নিয়ে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
এখন একবার হালকা ব্লেন্ড করে নিয়েছি। তারপর ধনেপাতা গুলো দিয়ে আবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলাম। এটা একদম ক্রিমি হবে।
পরিবেশন |
|---|
তৈরি হয়ে গেল লোভনীয় আর মুখে পানি আসার মত একটা ভর্তা।যেটা দিয়ে অনায়াসেই মন ভরে আর পেট ভরে ভাত খাওয়া যাবে।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনার রান্না করতে ভালো লাগে জেনে অনেক ভালো লাগলো আপু। সত্যি আপু এমন ঝাল ঝাল ভর্তা করলে অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এল। বৃষ্টির দিনে এমন ভর্তা হলে আর কিছুই লাগে না। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কয়েকদিন যাবত বেশ ভালোই ভর্তা খাওয়া হয়েছে আর ভিন্ন ভিন্ন ভাবে, ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে অনেকগুলো উপাদান দিয়ে ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে ধনিয়া পাতা দিয়ে যেকোনো ভর্তা রেসিপি তৈরি করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ধনে পাতা যত বেশি করে দিবে এই ভর্তা তত বেশি সুস্বাদু হবে, ধন্যবাদ ভাইয়া।
চমৎকার ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার শেয়ার করা সুন্দর রেসিপি দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। এই জাতীয় রেসিপিগুলো আমি অনেক পছন্দ করি। অনেকদিন মাছ জাতীয় জিনিস ভর্তা খাওয়া হয়না। তবে মাছ সবজি আর যাই বলুন ভর্তা আমার অনেক প্রিয়।
আমি সবসময় চেষ্টা করি ভর্তার মধ্যে মাছ দেয়ার জন্য তাহলে ভর্তাটা অনেক বেশি মজা হয়।
খুবই লোভনীয় লাগছে আপনার ভর্তাটা দেখতে। চিংড়ি মাছ দেওয়ার কারণে খেতে নিশ্চয়ই আরো বেশি ভালো লেগেছে খেতে। আসলেই তাই, এ ধরনের ভর্তা গুলোতে ধনিয়া পাতা এবং কাঁচামরিচ বেশি দিলে খেতে ভালো লাগে। ভালো লাগলো আপনার পুরো রেসিপিটা দেখে। মজার রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক বলেছেন আপু চিংড়ি মাছের আলাদা একটা ফ্লেভার আর ধনে পাতা দেয়ার কারণে বেশি মজা লেগেছে।
ঝাল ঝাল ভর্তা গুলো তৈরি করলে খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম গরম ভাতের সাথে এরকম ভর্তা একেবারে জমিয়ে খাওয়া যায়। আপনি তো দেখছি অনেক মজাদার ভাবে এই ভর্তাটা তৈরি করেছেন। তবে ভর্তা জাতীয় খাবার গুলো শীতকালে একটু বেশি খাওয়া হয়। আর তখন খেতে আলাদা একটা মজা লাগে। আপনি এই ভর্তার সাথে চিংড়ি মাছ দিয়েছেন এটা দেখে বেশি ভালো লেগেছে। নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খেয়েছেন এই ভর্তার রেসিপি।
জি আপু শীতকালে আর বৃষ্টির সময়ে ভর্তা খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আসলে আমার ভর্তা খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে সহজে তৈরি ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা ভর্তা রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে।আর ভর্তার মধ্যে বেশ কয়েকটি উপকরণ ব্যবহার করার জন্য একটু বেশি মজাদার হয়েছিল।
ঝাল ঝাল ভর্তা খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। তবে এই ভর্তা রেসিপিটা একদম অসাধারণ হয়েছে বলা যায়।
আপু আপনি খুবই লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনি দেখছি চিংড়ি মাছের সাথে ধনেপাতা এবং ঝাল দিয়ে দারুন ভাবে ভর্তা করেছেন। আসলে ভর্তাটি কিন্তু দেখে জিভে জল চলে এসেছে আমার। ভর্তাটি খেতে খুবই স্বাদ হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
এই ভর্তাটা অনেক বেশি মজার ছিল ভাইয়া। কখনো ট্রাই করে দেখতে পারেন ভালো লাগবে।
ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। আর যদি ঝাল ঝাল ভর্তা হয় তাহলে আরো বেশি মজার হয়। আপু আপনি চমৎকারভাবে ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক ভালো হয়েছিল। এই রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।
হ্যাঁ আপু যেদিন তৈরি করেছিলাম সবাই এটা দিয়েই খেয়ে ফেলেছে । এভাবেই আপনি ভর্তা করে দেখবেন খেতে ভালো লাগবে।
এ সময় এটা কি যে দেখালেন। দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আমার। মজার মজার ঝাল ঝাল ভর্তা গুলো দেখলে কে পারে লোভ সামলাতে। বিশেষ করে আমি তো একেবারেই পারি না। আর যদি নিজের পছন্দের ঝাল ঝাল ভর্তা হয় তাহলে তো আরো লোভ লাগে। ঝাল ঝাল ভর্তা দেখেই তো বুঝতে পারছি কতটা মজাদার হয়েছে। একা একা এতো মজাদার একটা খাবার খেয়ে নিলেন। মাঝেমধ্যে তো আমাদেরকেও দাওয়াত দিতে পারেন। আমার কিন্তু দারুণ ভালো লেগেছে আপনার আজকের ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি পোস্ট।
আরে ভাইয়া খুব সহজেই কিন্তু তৈরি করতে পারবেন। আর আপনি নিজেই কিন্তু এটা তৈরি করতে পারবেন। এবার শীতে ভর্তার আয়োজন করবো,চলে আসবেন।