হ্যা_{^{লো আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই?আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।আমি @shahid540 বাংলাদেশ থেকে।বন্ধুরা আজকে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হলাম নতুন একটি ব্লগ নিয়ে।চলুন আজকের ব্লগ টি শুরু করা যাক।}}

আপনারা অনেকেই জানেন এখন আমের সিজন আসতে চলেছে। তাই প্রত্যেকটা আম গাছেই এখন নতুন মুকুল এসে গেছে। বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন রকমের আমগাছ লক্ষ্য করা যায়। সেই দৃষ্টিকোণ থেকে বিভিন্ন আমের ভিন্ন ভিন্ন রকম স্বাদ হয়ে থাকে।

আমাদের উত্তরবঙ্গে যে সকল খ্যাতিমান আম রয়েছে তার মধ্যে হাড়িভাঙ্গা হচ্ছে অন্যতম। হাড়িভাঙ্গা ছাড়াও আমাদের উত্তরবঙ্গে এমন কিছু কিছু আম রয়েছে যেগুলোতে ভীষণ রকমের স্বাদ হয়ে থাকে। সে সকল আমগুলির মধ্যে হচ্ছে ল্যাংড়া, সাদা, কলিকাতা ল্যাংড়া, আমরুপালি, ফজলি অন্যতম।

তবে হাড়িভাঙ্গা শুধুমাত্র হাড়িভাঙ্গাই। এর বিকল্প কোনো আম নেই। হাড়িভাঙ্গা আম মিডিয়াম পাকা আম, যে একবার খেয়েছে যতদিন বেঁচে থাকবে তাকে এই আমের গুণগান করতেই হবে। তাহলে বুঝতেই পারছেন হাড়িভাঙ্গা আমের কিরকম পরিমাণে স্বাদ হয়ে থাকে। হাড়িভাঙ্গা আম কাচায় খেতেও ভীষণ ভালো লাগে। কেননা কাঁচা আমে অতটাও টক নেই। টক ঝাল ২ এর সমন্বয়ে হাড়িভাঙ্গা আম।

বন্ধুরা বর্তমান সময়ে হাড়িভাঙ্গা আম গাছে মুকুল এসেছে। আর কিছুদিন বাদে মুকুলের মধ্যে আম ফুটবে। তারপরে সেই আম বড় হবে। তারপরে বাজারে পেয়ে যাবো আমরা। তবে আম বাজারে পেতে পেতে এখনো প্রায় দেড় মাসের মতো অপেক্ষা করতে হবে। পর্যায়ক্রমে প্রত্যেকটা বিষয় আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আজকে হাড়িভাঙ্গা আমের মুকুল এর বেশ কয়েকটি ফটোগ্রাফি এবং একটি ভিডিওগ্রাফি শেয়ার করে দিলাম। কেমন লেগেছে জানাতে কিন্তু ভুলবেন না বন্ধুরা।

🔗ভিডিও লিংক:🔗

ভিডিওটি দেখতে এখানে ক্লিক করুন 👇