煎饼
早市上刚摊好的山东全麦煎饼,叠得整整齐齐摞在竹筐里,麦香混着杂粮的醇厚气直往鼻子里钻,买回来能当半个月的主食,实在是控糖人群的好选择。
这种煎饼用整粒小麦磨成的全麦粉摊成,没有额外添加糖和油脂,膳食纤维含量比白米白面高得多,升糖指数很低。早上撕两块泡进热豆浆里,或者卷上生菜、煎蛋和酱牛肉,咬起来筋道有嚼劲,吃完一上午都不觉得饿,比吃白馒头、白面包稳血糖多了。嘴馋的时候也可以撕成小块,用小火烘得酥脆,当零食吃也没有负担。
不少糖尿病人和减脂的人都爱囤这种煎饼,不用复杂加工,随吃随拿,既能饱肚子,又不用怕血糖波动,简简单单的粗粮吃食,最是养人。
需要我补充不同场景下的全麦煎饼花样吃法,适配三餐搭配吗?
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