The diary game/28april2026/ beraktivitas dengan tenang tanpa mengganggu orang lain

Antar kuah ke Dayah

Hay sobat saya semua saya @taa3020 selamat beraktivitas kembali semoga kita semua selalu tenang dan tentram menjalani aktivitas , di pagi yang cerah ini saya ingin bersantai sejenak sambil menikmati suasana pagi yang di temani secangkir galas teh ditambah kue donat
Hari ini rencana nya saya mau dirumah saja dikarena kan cuaca pun panas nya minta ampun jadi harus stand bye dirumah , dan yang enggak lupa yaitu masak hari ini saya masak lumayan banyak lah karena rencana nya mau nganterin ke Dayah kebetulan juga enggak ada yang masak didayah jadi saya berinisiatif mengantar kan sedikit kuah ke Dayah
Sebelum memasak harus belanja dulu ke pasar karena bahan bahan dirumah juga enggak lengkap
Saya hari ini masak kuah Plik , rendang telor dan sambal teri campur tahu, tanpa berlama lama hari pun mulai siang saat nya ke pasar dan saya pun langsung pergi melewati jalan dan rumah rumah
Pas saya sampai ke pasar saya melihat banyak kelakuan orang , ada yang lagi marah marah ada yang lagi teriak teriak dan lain lain iya gitu lah namanya juga pasar pasti enggak tenang
Selesai memasak langsung saya pulang dan saya pun langsung memasak takut masak nya kesiangan

Rendang telur alias "talua barendang" ala Padang, gurih pedasnya nagih banget!

Rendang Telur Minang

• Bahan:

  • 8-10 butir telur ayam, rebus kupas
  • 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 200 ml santan encer
  • 2 lembar daun kunyit, simpul
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm kelapa parut sangrai/gongseng, haluskan
  • Garam & gula merah secukupnya

• Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 8 buah cabe rawit, sesuai selera
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten

• Cara:

  1. Kerat-kerat telur rebus biar bumbu gampang meresap. Goreng sebentar sampai berkulit, tiriskan. Skip kalau mau versi lebih sehat.
  2. Tumis bumbu halus + daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam sampai harum & tanek biar nggak langu.
  3. Tuang santan encer, masak sampai mendidih. Masukkan telur, garam, gula merah. Aduk pelan biar telur nggak hancur.
  4. Tuang santan kental. Masak api kecil sambil sesekali diaduk. Jangan ditinggal biar santan nggak pecah.
  5. Masukkan kelapa gongseng halus. Masak terus sampai kuah menyusut, berminyak, dan mengental jadi rendang. Sekitar 45-60 menit.
  6. Koreksi rasa. Matikan api kalau udah sesuai selera: mau basah atau kering.

Tips biar juara:

1. Santan asli: Pake kelapa parut peras sendiri, rasanya beda jauh sama santan instan.
2. Api kecil: Kunci rendang enak itu sabar. Api kecil biar bumbu meresap & nggak gosong.
3. Kelapa gongseng: Ini yang bikin aroma rendang khas Minang. Sangrai kelapa parut sampai coklat, ulek halus.
4. Telur jangan hancur: Ngaduk nya dari pinggir wajan, jangan terlalu sering.
   Lebih enak di diamin semalam, besoknya bumbu makin nyatu

Pulang ketemu kambing

Selesai memasak saya langsung pulang , pas perjalanan pulang saya ketemu kambing lagi makan rumput di kuburan , dan saya pun langsung berjalan lagi menuju jalan dan ketemu warung jualan es krim , dan saya langsung singgah diwarung tersebut untuk membeli es krim
Saya beli nya rasa coklat harga nya juga murah saya pun langsung terus berjalan menuju rumah , pas sampai kerumah saya langsung cuci muka cuci kaki habis itu wudhu dan solat dan selesai solat langsung saya beristirahat

Minum obat

Bangun tidur kepala rasa nya seperti berat sekali saya pun langsung ke apotik untuk mengambil obat , pas sampai ke apotik saya diperiksa darah ternyata darah saya rendah pantesan pusing dan mual
Kalau darah rendah gini rasa nya apapun yang kita lihat seperti buram saja gitu karena kepala pusing seakan akan mata buram
Saya pun langsung meminum obat dan beristirahat kembali , jam sudah menunjukkan pukul 5 langsung saya terbangun dari tempat tidur saya pun langsung wudhu dan solat
Selesai solat rasa nya agak mendingan jadi saya juga laper Iyaudah saya masak Saja bikin cemilan untuk mengganjal perut
Saya membuat kue pie yang manis dan nikmat

Kue pie yang renyah kulitnya, lumer isiannya? Ini resep dasar yang gampang & anti gagal

Pie Susu Bali / Pie Kulit Renyah
Hasil: 12-15 buah pie diameter 5 cm

• Bahan kulit pie:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr margarin dingin, potong dadu
  • 2 sdm gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm air es
  • Sejumput garam

• Bahan vla/isi susu:

  • 3 butir kuning telur
  • 80 gr gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt vanili
  • 250 ml susu cair full cream
  • 50 ml kental manis putih

• Cara buat kulit:

  1. Campur tepung, gula halus, garam. Masukkan margarin dingin, aduk pake ujung jari/garpu sampai berbutir kayak pasir.
  2. Masukkan kuning telur + air es. Aduk asal nyatu aja, jangan diuleni biar nggak keras. Bulatkan, tutup plastik, simpan kulkas 30 menit.
  3. Gilas adonan 3-4 mm, cetak di cetakan pie yang udah dioles margarin. Tusuk-tusuk dasarnya pake garpu biar nggak nggelembung.

• Cara buat vla:

  1. Kocok lepas kuning telur, gula, maizena, vanili. Tuang susu cair + kental manis, aduk rata. Saring biar halus.
  2. Masak api kecil sambil diaduk sampai pinggirnya mulai meletup kecil. Matikan api. Jangan sampai mendidih biar nggak pecah.

• Penyelesaian:

  1. Panaskan oven 160°C. Tuang vla ke kulit pie ¾ tinggi cetakan.
  2. Panggang 25-30 menit sampai pinggir kulit kecoklatan & vla set. Jangan overbake biar vla nggak retak.
  3. Dinginkan, lepas dari cetakan. Simpan kulkas biar lebih set & enak.

Tips anti gagal:

1. Margarin harus dingin: Biar kulitnya renyah berlapis, bukan bantet.
2. Jangan uleni adonan kulit: Cukup sampai nyatu, biar hasilnya rapuh nggak alot.
3. Vla jangan mendidih: Cukup sampai kental & panas aja. Kalau overcook nanti jadi telur dadar.
4. Oven jangan kepanasan: Suhu 160°C pas biar mateng rata, vla mulus.

Variasi isi:
Mau ganti isian? Bisa banget. Tinggal ganti vla susu jadi:

• Pie buah: Isi vla vanilla, atasnya kasih potongan strawberry/kiwi + oles glaze
• Pie coklat: Tambah 2 sdm coklat bubuk ke vla
• Pie keju: Tabur keju parut di atas vla sebelum dipanggang
  Selesai membuat cemilan saya juga harus mencoba nya karena sudah capek capek bikin
  Cukup sekian dari saya jangan lupa terus vote dan komen ya kawan kawan ku semua
  Salam saya @taa3020