SLS33-From my kitchen to your plate week#2 My city my taste (Rice pudding).

[Steemit challenge s33w2: My city, my taste]

Bien, en esta oportunidad compartiré con ustedes una receta de un dulce muy popular de mi región, el cual se llama: "Arroz con leche".

Desde hace muchísimos años, en el estado Miranda de Venezuela se prepara arroz con leche, es un dulce tradicional de mi región, ha formado parte de la cultura de los mirandinos desde hace mucho tiempo. En todos los hogares se ha preparado este plato, y no solo eso, sino que se prepara a menudo.

Ingredientes:

Hay muchas recetas de arroz con leche, en algunos lugares se utilizan ingredientes variados, desde miel y canela, hasta pequeños toques de ron. Sin embargo, en mi región lo común es realizarlo de forma muy básica, la inmensa mayoría de las personas lo prepara utilizando solo los ingredientes básicos, como los que nombraré a continuación:

• Arroz blanco.

• Leche completa.

• Azúcar.

• Clavos de olor.

• Agua.

[Ingredientes]

Para esta receta utilizo solamente un vaso de arroz, aproximadamente 200 gramos de leche disueltos en agua, 200 gramos de azúcar y agua.

[Un vaso de arroz y leche en polvo disuelta en agua]

Luego de disolver la leche en una taza de de agua y mezclar bien, lo primero que hice vaciar cuatro vasos de agua en una olla y poner a fuego lento. Al cabo de unos minutos, cuando la temperatura había subido considerablemente, pero aún no al punto de ebullición, eché el vaso de arroz en la olla y dejé cocinar por otros minutos.

[Echar el arroz en la olla]

Cuando el arroz empezó a cocerse; es decir, aproximadamente unos 10 minutos después, eché la taza de leche, la taza de azúcar y los clavos de olor, y mezclé todo utilizando un tenedor.

[El arroz empezó a burbujear luego de unos minutos de haber agregado la leche y el azúcar]

Estuve revolviendo la olla constantemente mediante el uso de un tenedor, y al cabo de unos veinte minutos ya estaba prácticamente listo. El arroz ya estaba cocido y solo había que apagar la cocina y dejarlo reposar un rato en la misma olla.

[El arroz ya está listo]

Pasada la media hora saqué el arroz de la olla y lo vertí en recipientes plásticos, ideales para guardar en el refrigerador.

[El arroz con leche, listo para guardar en el refrigerador]

Dejé reposar un rato más y luego lo metí en el refrigerador, y al cabo de dos horas ya estaba a una temperatura ideal para consumir:

[Arroz con leche]

El arroz con leche es una de las comidas tradicionales de mi región, generalmente se realiza de forma básica y sencilla, sin muchos ingredientes. En los valles del Tuy del estado Miranda se prepara de esa forma y en muchos lugares de la ciudad hay vendedores ambulantes que lo venden, es un sabor propio de la ciudad.

Obviamente, hay otros platos típicos y tradicionales; como por ejemplo: La carne en vara (carne asada al aire libre), el cochino frito con arepas y salsas, la cachapa con queso de mano (aunque ésta no es solamente típica de mi región, sino de Venezuela toda), y también es muy popular las sopas o sancochos que se realizan en fogón al aire libre; creo que son de las comidas más tradicionales de mi región.

Obviamente es muy importante, ya que la comida típica representa el alma de la ciudad, del pueblo, de la región. Es tradición prepararla, se prepara desde hace muchos años, incluso siglos; nuestros ancestros la preparaban, y nosotros seguimos haciéndolo. Es muy importante mantener las costumbres y no olvidar los sabores de nuestra cocina, ya que la misma nos representa, nos representa como región.

A continuación comparto una fotografía donde se observa una hoja blanca con mi nombre de usuario y la fecha correspondiente, junto al plato que acabo de preparar, es decir, el arroz con leche:

[Mi plato junto a una hoja de papel con mi nombre de usuario y la fecha correspondiente]

[Presentación final]

A continuación comparto los link de las publicaciones de mis compañeros en las cuales he dejado mi comentario y apoyo:

https://steemit.com/steem-for-pakistan/@rauja/sls33-from-my-kitchen-to-your-plate-week-2-my-city-my-taste-chicken-potato-curry

https://steemit.com/steem-for-pakistan/@jimiaera02/sls33-from-my-kitchen-to-your-plate-week-2-my-city-my-taste-chicken-curry

De igual forma, en el primer comentario de ésta publicación compartiré el enlace de la plataforma X, en la cual comparto el desafío.

Invito a los amigos @sualeha, @lirvic y @fjjrg y a unirse al desafío en su segunda semana.

Saludos cordiales a todos.

Bendiciones.