Hay personas que no usan el limón pero usan vinagre de manzana o vinagre blanco un par de cucharaditas de esta es suficiente también, para añadirle esa acidez que hace que todos los ingredientes se mezclan de manera única y queden bien delicioso.

• The Story Behind It.

La historia detrás de esta receta que escogí es que como soy maestra de doble turno a veces no me da oportunidad (entre semana es decir de lunes a viernes) de preparar una comida completa como lo hago los fines de semana, más tranquila y relajada. Por ende hay otros factores que a veces influyen la economía, se va la luz o no tenemos suficiente alimento y necesito rápidamente resolver algo para comer.

Y por eso que cuando hago mercado incluyo este tipo de enlatado o pan árabe, pan de sándwich, galletas saladas.... algo que no sea tan perecedero y que me pueda ayudar a resolver una comida como por ejemplo, esta ensalada de atún con tomate, cebolla acompañada con un toque limón y servida encima de una cama de casabe que es mi carbohidrato deshidratado de la yuca, muy versátil para comer sin remordimientos y lo mejor de todo es que en casa les gusta acompañar las otras comidas con esta versión.

Esta es una de mis recetas favoritas porque lo puedo acompañar con cualquier otra y es rápida y no requiere de tanto tiempo, ni tanta cocción.... nada!!!! Sencillamente eso algo que se hace en menos de 15 minutos y se puede comer muy gustosamente con todos los miembros de la familia o solos lo importante es que se disfrute.

• Show Importance.

La importancia de los alimentos preparados de manera rápida es poder suplir la necesidad del comer que hay en ese momento, además de compartirlo con la familia! Ya sea porque tenemos una agenda muy apretada o el tiempo es limitado para preparar alimentos entre el trabajo y la familia. Hay muchas recetas de rápida preparación y son muy sabrosas en mi familia hacen muchas por ejemplo: tortilla, arepas, ensaladas y más.