El recuerdo de Prince Bakery sigue tan vivo como un pez koi y siempre lo estará.

La fábrica está al lado de la panadería. Allí todavía se preparan y hornean los alimentos de forma tradicional. La maquinaria y demás sistemas de la fábrica son de aquella época. El horno aún se enciende con leña. Las bandejas se introducen y se sacan mediante largas asas de acero.

Sobre todo, lo más llamativo es el colorido y ostentoso ambiente capitalista. Quizás aquí haya algo más atractivo, con luces más grandes, más caro y más interesante.

--El cristal tailandés brillante sustituirá a los espejos viejos, opacos, agrietados y reparados con cinta adhesiva.

--Los modernos paneles de Partex sustituirán a las viejas y sucias estanterías de madera.

--El sillón o sofá será reemplazado por una silla de muelles de fibra de coco.

---El tío artesano con camisa, permanentemente manchada de sudor de vaca y suciedad, será reemplazado por el chef y el ayudante de chef con su gorro y chaqueta de cocinero.
--La hoja de sierra para cortar pan, que se ha desgastado y deformado al cortar pan y pasteles sencillos, será reemplazada por un cortador o cuchillo de panadería moderno.