えがらまんじゅう〜金沢の銘菓

この、真っ黄色のお菓子
なんだと思います？

「えがらまんじゅう」って言います。
金沢のお菓子のようです。
輪島の朝市で買いました。

輪島の朝市は本当に楽しかったですよ❗️

リアルおしんもいましたし。

こしあんを餅粉で包み
クチナシの実で色をつけたもち米をまぶしつけて
蒸したお菓子です。

もち米のつぶつぶがなんともおいしい。
どうやってこしあんを包んでいるのかなと思ったら
餅粉で先に包んでいたんでした。

後からサイトを調べてわかりました。
日本は広いなぁと思った出来事でした❗️

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