রেসিপি পোষ্ট: ডিম আলুর সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি

আসসালামুয়ালাইকুম, এবং হিন্দু ভাইদের কে আদাব।আমার বাংলা ব্লগ এর সবাই কেমন আছেন, আশা করি প্রত্যেকে অনেক বেশি ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের ন্যায় আজকে আপনাদের সাথে ডিম আলুর সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করবো । আশাকরি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক বেশি ভালো লাগবে।তো চলুন এবার শুরু করা যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ডিম
• আলু
• পেঁয়াজ
• রসুন
• মরিচ
• হলুদ
• মশলা
• লবণ

কার্যপ্রণালী

ধাপ-১

প্রথমে আমরা একটি পাতিলের মধ্যে কিছু পরিমাণ পানি দিয়ে তার মধ্যে বেশ কয়েকটি ডিম দিয়ে ডিম গুলো সিদ্ধ করে নিলাম।

ধাপ-২

এরপর ডিম গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে, ডিম গুলো থেকে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম।তেল গুলো গরম হয়ে গেলে আমরা আমাদের ডিম গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দিলাম। ডিম গুলো বেশ কিছু সময় ধরে ভাজি করে নিলাম।

ধাপ-৩

ডিম ভাজি শেষ করে আমরা আবার সেই পাঁতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো কিছু তেল ঢেলে দিলাম। এরপর আমরা পাতিলের মধ্যে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম ।

ধাপ-৪

পেঁয়াজ গুলো ভাজি হয়ে গেলে, সেখানে বাটে রাখা পেঁয়াজ ,রসুন ও মরিচ বাটা , লবণ, হলুদগুঁড়া, মসলা গুঁড়া সব গুলো দিয়ে কষিয়ে নেয়। তারপর আমরা আলু কুচি গুলো কড়াইয়ের মধ্যে ঢেলে দিলাম এবং সব কিছু একদম নাড়াচাড়া করে মিক্সার করে নিলাম।

ধাপ-৫

আমরা বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে পাতিলের মুখ বন্ধ করে রাখলাম এবং বেশ কিছুক্ষণ সময় পরে আমাদের আলু লাল লাল করে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ-৬

এরপর আলু গুলো কষিয়ে নেওয়া সম্পন্ন হয়ে গেলে আমরা পরিমাণ মতো পানি ঢেলে দিলাম কড়াইয়ের মধ্যে। এরপর আমরা পাতিলের মুখ ঢেকে রাখলাম।

ধাপ- ৭

আলু গুলোর সেদ্ধ হয়ে, ঝোল কমে এলে ,সেখানে ভেঁজে নেওয়া ডিম গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর সকল উপকরণ একদম নাড়াচাড়া করে মিক্সার করে নিলাম। এখন আমাদের রেসিপি টি সম্পন্ন হয়ে গেল।

পরিবেশন

আমার তৈরি করা রেসিপি টি কেমন হয়েছে তা অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।

সবাই কে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

আমি একজন বাংলাদেশের নাগরিক। আমি বাংলায় কথা বলতে ভালোবাসি এবং আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি একজন ছাত্র, আমি আসন্ন এইচএসসি সমমান পরীক্ষা শেষ করে দিনাজপুর সরকারি কলেজে অনার্স প্রথম বর্ষে ভর্তি হয়েছি। আমি পড়ালেখা করার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি গত ২০২২ সালের সেপ্টেম্বর মাসে এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হই। এই প্লাটফর্মের মধ্যে যুক্ত হতে পেরে নিজেকে অনেক ভাগ্যবান মনে করি। আমার বাড়ি বাংলাদেশের রংপুর জেলার মিঠাপুকুর উপজেলার খোড়াগাছ ইউনিয়নের তিন নং ওয়ার্ড।আমি ফটোগ্রাফী ও ভ্রমণ করতে অনেক ভালোবাসি।