SC-S31-W4 // Elaboración de pan // "Pan relleno".

Qué tipo de pan relleno te gusta, dulce o salado? ¿Tienes algún recuerdo relacionado con el pan relleno? ¿Lo has preparado alguna vez?

Me gusta los dos, pero me inclino un poco más por el pan salado es decir que la masa del pan sea dulce y el relleno salado, me encanta de esta forma y lo disfruto mucho. Unos de los recuerdos que guardo en mi es los día de mi niñez y es que al ir a el colegio mis padres me compraban un jugo de pera y con un pan llamado mini lunch que era cuadrado, el pan era dulce y su relleno era de queso amarillo y jamón, creo que es unos de los panes más deliciosos y me causa mucha nostalgia recordar esos momentos de mi niñez.

En alguna ocasión he preparado pan relleno con jamón y queso, también el típico pan de jamó, tocineta, pasas y aceitunas que se prepara en las fechas decembrinas, es muy delicioso y también he preparado con relleno de pollo desmenuzado y guisado entre otros, me han quedado bastante bien y es que a mi familia les gusta mucho.

_{Con mis panes✨}

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Elabora pan relleno (dulce o salado) siguiendo la receta del concurso o la que prefieras, con instrucciones detalladas paso a paso e imágenes.

He tenido la oportunidad de preparar varios panes rellenos que me han quedado bien, siempre es bueno seguir perfeccionando las técnicas de amasado y creo que cada vez quedan aún mejor, creo que siempre podemos preparar un mejor pan y más delicioso que el anterior.

Los ingredientes utilizados son: 700 gramos de harina de trigo, 150 ML de leche, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla o aceite, 6 gramos de levadura, 1 huevos grande, 1 cucharadita de sal.

En un bol grande colocamos la harina de trigo, en el medio le hago un espacio para agregar los siguientes ingredientes, primero el aceite y después la leche con la levadura y azúcar ya activada, también le agregamos el huevo y después la cucharada de sal, ya tenemos todos los ingredientes ubicados en el bol y procede el amasado.

Con ayuda de mis manos voy uniendo los ingredientes para que se integren de una buena forma y después inicio con el amasado muy suave por unos minutos, la masa debe quedar suave y sin pegarse en las manos, se debe amasar por lo menos unos 10 minutos.

Una vez que la masa está suave y sin pegarse en las manos lo que hago es dejarlo en el bol, lo cubro con unos paños de cocina y dejo reposar unas dos horas para que pueda duplicar su tamaño.

Mientras la nada está en reposo lo que hago es preparar el relleno y como no tenía pollo me tocó improvisar, así que hice una mortadela guisada.

Lo que hice fue rayar mortadela de pollo, corte algunos aliños en cuadritos como tomates, pimentón y cebolla, también usé salsa de soya, salsa de ajo y adobo.

En un sartén coloqué un poquito de aceite y añadir la cebolla y el pimentón para sofreír, después de unos segundos le añadí el tomate y seguí sufriendo a fuego lento, después le añado la mortadela y seguí mezclado, por último añadí el adobo y las salsas y seguí removiendo para después tapar por unos minutos y cocinar a fuego lento.

Después que el guiso estuvo listo lo deje reposar para que se enfriará y poder rellenar los panes.

La masa duplicó su tamaño y volví a amasar un poco suave, después dividí la masa en porciones iguales y con ayuda de un rodillo comencé a estirar.

Después le coloqué el relleno y comencé a envolver un poco, con lo que sobraba de la masa estirada le hice unas tiras con un cuchillo y le hice un diseño lindo, así fui haciendo con casa pan y le di diferentes formas pero quedaron bonitos a la vista.

Al terminar lo coloque todos en una bandeja ya engrasado y enharinado, con una brocha le puse huevo para barnizar y que quede con un lindo color y brillo, también le puse semillas de ajonjolí y quedaron muy lindos, el horno ya estaba precalentado y entonces los dejé hornear por unos 20 minutos a 180 °C.

Así quedaron mis deliciosos panes, con un hermoso color y muy apetecibles para degustación, le puse un poquito de mantequilla y quedó aún más brilloso y bueno su aroma era exquisito, pero aún estaba caliente y los dejé enfriar por media hora para poder degustar.

_{resultados de mis panes✨}

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Enumera los precios de los ingredientes que compras para hacer el pan. (Precios en tu moneda local y en STEEM).

Ingredientes	moneda local	Steem
Harina de trigo	490,00 bolívares	17,27 Steem
Mantequilla	1.300,00 bolívares	45,83 Steem
Sal	230,00 bolívares	8,11 Steem
Leche	1.305,00 bolívares	46,35 Steem
Levadura	610,00 bolívares	21,49
Huevo	1.800,00 bolívares	63,94

Se gasto un total de 5.735,00 bolívares y 202,99 Steem, de igual forma cabe recalcar que no todos los ingredientes fueron utilizados en esta receta, de los ingredientes de relleno no tengo un precio estimado pues don ingredientes que ya tenía en en casa desde hace días y no pude memorizar sus precios.

_{Los precios de ingredientes utilizados ✨}

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Haz una buena presentación de tu pan.

He aquí mis panes, me ha emocionado como ha quedado su horneado y su hermoso y llamativo color, además de lo apetecible que luce y no solo eso porque a las abuela y a Freddy les encantó, además Freddy dice que cada receta es mejor que la anterior y eso es mejoría para mí, además dice que estéticamente los panes lucen de panadería y debo decir que sus cumplidos me llenan de orgullo, espero también sea de agrado para todos y está es la presentación de mis panes.

_{Presentación de mis panes ✨}

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He quedado muy feliz y satisfecha de poder participar en esta cuarta clase y seguir aprendiendo, amé el resultado de los panes ya que no solo lucían bien si no que también estaban muy deliciosos, recibí muchos halagos porque estos panes se veía muy lindos. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest , les dejo el enlace del desafío. SC-S31-W4 // Bread Making// " Stuffed Bread".

Mi LOGRO 1

Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.