Galletas saladas de queso "Quesitos" (Receta + Preparación)

aledania (47)in #spanish • 8 years ago

Hola a todos, mi preparación del día de hoy son unas galletas diferentes a las que solemos comer pues tienen forma y sabor a queso. Son muy deliciosas y solo se utilizan 5 ingredientes.

Galletas saladas de queso "Quesitos"

INGREDIENTES para 50 galletas:

100 gramos de mantequilla, 200 gramos de harina, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 70 gramos de queso duro rallado

1. Después de ubicar y pesar todos nuestros ingredientes, mezclaremos un poco la mantequilla con la harina de trigo.

2. Luego agregaremos el queso y seguimos mezclando.

3. Agregamos los huevos e integramos completamente.

4. Seguir integrando hasta formar una masa.

5. Colocar la masa en una bolsa plástica y refrigerarla treinta minutos.

6. Retirar de la nevera la masa en porciones en una superficie plana con un poco de harina para que no se pegue al rodillo o al utensilio que estemos utilizando.

7. Luego de estirar, debemos cortar la masa con un cuchillo y formar un rectángulo, posteriormente debemos dividir el rectángulo en cuadrados y luego debemos hacer un corte diagonal a dichos cuadrados.

8. Formados estos triángulos, haremos unos orificios con los dos lados de una boquilla para obtener grandes y pequeños. Retiramos la masa que sobre y la unimos con el resto de porciones refrigeradas y repetimos los pasos.

9. Las galletas formadas las colocamos en una bandeja con mantequilla/harina y las horneamos a 180 °C por 15 minutos.

10. Finalizado el horneado, dejar reposar y ya podremos servir estas deliciosas galletas.

Tips

1. Es importante que las porciones de masa que no estés estirando se mantengan refrigeradas y que una vez retires la masa sobrante la refrigeres también.

2. Debemos pre-calentar el horno unos 10 o 15 minutos antes de introducir las galletas.

3. Yo hice las galletas de diferentes tamaños y me salieron 50. Si todas las haces de un mismo tamaño la cantidad puede variar.

4. Si acompañas estas galletas con alguna salsa para untar será todo una delicia.