Cooking for Steemit -Bamboo Curry Chicken แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้วกกลับมาเขียนเรื่องรายการอาหารอีกครั้งแล้วนะคะ ต่อจากครั้งที่แล้วเลยค่ะ ที่ได้ร่วมสนุกกับน้องมายา @mayasiam วันนี้ก็อยากจะมาต่ออีกหนึ่งเมนู ซึ่งต้องบอกก่อนเลยนะคะว่าบ้านนี้ถนัดแต่ทำกับข้าวที่ใช้พริกแกงเป็นหลัก ก็เพราะว่าทำง่าย เร็ว สะดวก และก็ได้รสชาติเผ็ดของชอบเลย ยังไงก็ขอเชิญชวนพี่ๆ น้องๆ มาร่วมสนุกด้วยกันนะ ไปดูในบล็อกของน้องมายา หรือของเอ๋ก็ได้ค่ะ มีแชร์ไว้แล้วเรื่องการร่วมสนุกครั้งนี้

วันนี้เอ๋เลือกทำเมนูแกงไก่หน่อไม้ดองค่ะ เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายมาก ไม่เชื่อลองไปดูบทความเก่าๆ ของน้องมายาดูสิคะ แต่ละเมนูน่ากินทั้งนั้น แถมทำออกมาหน้าตาดีอีกต่างหาก ทำให้การทำกับข้าวเป็นเรื่องสนุกสนาน ไม่น่าเบื่อ สูตรและส่วนผสมไม่ได้ดัดแปลงอะไรเลยค่ะ รอบนี้อุปกรณ์พร้อม ทำไม่ยาก ไปชมกันเลย

เรามาเริ่มที่ส่วนประกอบกันเลยค่ะ

...........เมนูนี้มีเครื่องปรุงไม่เยอะ

• อกไก่ 2 ชิ้นหั่นพอดีคำ
• หน่อไม้ดองครึ่งกิโล
• พริกแกงเผ็ด
• กะทิกระป๋อง
• พริกแดง และใบมะกรูด

........ขั้นตอนการทำไม่ยาก ก่อนอื่น ตั้งกะทะ ใส่หัวกะทิ และก็พริกแกงลงไปคั่วในกะทะให้กลิ่นหอม

........ใส่เนื้ออกไก่ที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดต่อ ถ้าน้ำแห้งก็เติมกะทิลงไปเพิ่ม

..........ผัดจนไก่เริ่มสุก เติมน้ำกะทิให้ท่วมเนื้อไก่

.........ใส่หน่อไม้ดองลงไป หน่อไม้ต้องล้างน้ำเปล่าก่อนนะคะ ชอบเปรี้ยวก็ล้างครั้งเดียวพอ แต่ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวต้องล้างหลายๆ น้ำหน่อย ล้างเสร็จก็บีบให้น้ำออกให้หมด แล้วเอาแต่หน่อไม้มาใส่ ขั้นตอนนี้ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปได้เลย เพื่อความหอมของแกง

.......เริ่มเดือดได้ที่ เตรียมใส่เครื่องปรุง ก่อนใส่ต้องชิมก่อนนะคะ เพราะว่าหน่อไม้ดอง และพริกแกงจะมีความเค็มในตัวอยู่แล้ว หลังจากชิมเสร็จ อยากเติมน้ำปลา ผงปรุงรส ก็ใส่ได้เลย โรยพริกแดงลงไปหน่อยเพิ่มสีสัน

........เสร็จสิ้นกระบวนการ เห็นมั้ยคะ ง่ายนิดเดียวจริงๆ แค่นี้ก็ได้แกงหน่อไม้ดองสุดแซ่บกินกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว จะรออะไรล่ะ ไปตักข้าวกันเลย ได้กินกับไข่ต้มยางมะตูม เอาน้ำแกงราดไข่ต้ม เข้ากั๊น เข้ากัน

.......ส่งท้ายด้วยภาพซูมกันเข้ามาใกล้ๆ และท้ายสุดต้องขอบคุณน้องมายาที่นำกิจกรรมดีๆมาแบ่งปันกัน เป็นการสร้างสีสันให้กับชุมชม ทำให้พี่เอ๋ได้กลับมาสนุกสนานกับการทำกับข้าวและหาเมนูมาทำอีกครั้ง

ขอบคุณทุกคะแนนโหวตและการติดตามมากนะคะ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
จนกว่าจะจบกันใหม่
@livemylife