혈당 지수 낮은 김밥, '메밀김밥'...

매체에서 소개하는 혈당 지수 낮은 김밥, '메밀김밥'을 살펴볼게요.

*메밀

~. 루틴(항산화 성분) 풍부 - 심혈관질환(고혈압/동맥경화 등) 예방

~. 메밀 섭취군이 대조군보다 식후 혈당/총콜레스테롤/중성지방 수치 유의미하게 감소로 나타난 결과 있음

~. 혈당 지수 낮음/식이섬유 풍부 - 포만감/장운동 촉진

~. 글루텐 없는 곡물

*메밀김밥

~. 메밀면 혈당 지수(GI) 50~60 - 백미밥(GI) 70~80 보다 낮아 혈당 천천히 올림

~. 속재료로 단백질(계란지단/닭가슴살/두부 등)&채소(오이/당근/양배추 등) 곁들이면 - 영양 균형 향상&포만감 증가

~. 식물성 단백질/마그네슘/망간 등 미네랄 함유

*다이어트에 좋은가?

~. 메밀 김밥은 일반 김밥보다 포만감 더 오래갈 수 있지만, 총 섭취 열량 중요.

~. 메밀 함량/밥의 양/속재료/참기름/마요네즈/튀김 등 재료 많이 들어가면 칼로리 높아질 수 있음

*섭취 주의

~. 찬 성질의 식품 - 소화 기능 약한 분 과다 섭취 자제

~. 메밀 알레르기 있는 분 섭취 자제

~. 글루텐 피해야 하는 경우 제품 표시 확인 - 메밀면 등 제조 과정에서 밀 성분 함유 가능

건강 챙김에 도움 되시길...~